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Otros nombres: Alergia a los alimentos

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Se entiende por tal la existencia de una reacción de hipersensibilidad desencadenada por la ingesta de algún tipo de alimento que ocurre de forma ocasional y esporádica. Se manifiesta bien en forma de intolerancia digestiva, como náuseas, vómitos, diarrea o malestar abdominal. O bien, en forma de dermatitis urticarial con jabones y picor. Finalmente, en algunos casos se acompaña de hipe-reactividad bronquial en forma de reacción asmática. Suele acompañarse de elevación de IgE en sangre y las pruebas cutáneas orientan a su identificación, aunque no siempre logran hacerlo.
Dr. Luis Ricardo Rodrigo Sáez
Dr. Luis Ricardo Rodrigo Sáez Profesional Premium: Tiene un perfil más completo.

Dietista / Nutricionista, Digestólogo

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Oviedo

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Éstas son las más populares:

La diferencia estriba que en la alergia el mecanismo inmunológico es mediada por unos anticuerpos IgE que se caracterizan por respueta clínica inmediata tras la ingesta del alimento implicado y donde puede afectar a cualquier organo pero predomina habitualmente una respuesta digestiva en forma de vómitos y una respuesta dermatológica en forma de urticaria ("habones "). En la intolerancia habitualmente no suele haber una respuesta inmunológica o es diferente a la alergia,y la respuesta clínica tras la ingesta del alimento no es inmediata y habitualmente predomina una repuesta digestiva en forma de vomitos y sobre todo diarrea prolongada habitualmente tiene lugar en los dos primeros años de vida

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Dr. José Sanz Ortega Profesional Premium: Tiene un perfil más completo.

Alergólogo, Neumólogo

Valencia

Convendría que fuese evaluada por un especialista en nutrición y dietética para que le asesore sobre la dieta más idónea a sus circunstancias.

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Dr. Luis Miguel Benito de Benito Profesional Premium: Tiene un perfil más completo.

Digestólogo

Segovia

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En las verdaderas alergias a la caseina u otros componentes de la leche, que suelen darse en la infancia, lo mejor es ponerse en manos de un pediatra para que determine la gravedad o necesidad de tratamiento con leches alternativas porque lo esencial es el correcto desarrollo del niño.

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Dr. Luis Miguel Benito de Benito Profesional Premium: Tiene un perfil más completo.

Digestólogo

Segovia

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Puede utilizar "leches" de avena, de arroz, de almendras. No se ha demostrado que los fitoestrógenos que contienen las "leches" de soja tengan influencia en el sistema hormonal y se llevan utilizando mucho tiempo en alimentación infantil

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Dra. Ana M de Lecea Flores de Lemus Profesional Premium: Tiene un perfil más completo.

Pediatra

Madrid

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