Buenas tardes, ¿hay alimentos que pueden causar una crisis de porfiria?

No hay alimentos que sean, como tal, causantes de una crisis de porfiria. Sin embargo, sí se suele considerar las carnes rojas como alimentos con los que hay que tener cuidado. Se recomienda bajar la ingesta de grasa por debajo del 30% de las calorías totales y aumentar los hidratos de carbono de absorción lenta (patatas, pasta, arroz, legumbres, etc.).

En principio no. La porfiria es una enfermedad con base genética marcada.

Como dicen los compañeros la porfiria es una enfermedad genética, según las guías de práctica clínica de 2013 sí que pueden ser factores precipitantes el ayuno o las dietas hipocalóricas muy restrictivas por lo que se recomienda comer cada pocas horas y llevar una alimentación saludable rica en hidratos de carbono complejos (que mantengan el azúcar en sangre estable) patatas, pan, arroz, pasta (mejor si son integrales) y legumbres.