¿Que es Kwashiorkor?

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Es una forma grave de malnutrición energética proteica (MEP). Se suele observar en niños de 1 a 3 años aunque puede aparecer a cualquier edad. Los niños afectados suelen tener dietas bajas en energía y proteína (en cantidad y calidad) a parte de en otros nutrientes. Teniendo en cuenta la historia clínica del niño, los signos y los síntomas observados, el Kwashiorkor es relativamente fácil de diagnosticar. Todos los casos presentan cierto grado de edema, fallos del crecimiento, disminución de la masa muscular e infiltración grasa del hígado que dará lugar a hepatomegalia. Otros signos incluyen cambios mentales (carácter apático, triste, irritable, ausencia de apetito), anormalidades en el cabello (pelo sedoso y delgado, que modifica su color, que se arranca sin dolor), dermatosis (en copos de pintura), anemia y diarrea, así como signos de carencias de otros micronutrientes (cambios en boca y labios por falta de vit B, xerosis y xeroftalmia por falta de vit A, carencias de cinc, entre otros.)