¿Que me debería curar primero, mi pectus excavatum o la escoliosis?

Es posible que las 2 cosas estén relacionadas, trátalas adecuadamente, en especial si van progresando y puedes ocasionarte problemas en un futuro

El pectus excavatum es un problema estético, salvo que tenga repercusión respiratoria o cardiaca; la escolimosa es una deformidad vertebral que donde del tipo de curva, su importancia y los síntomas. Depende, sobre todo, de sus síntomas

Ninguna de esas dos deformaciones son patológicas de por sí, en mi opinión solo deberían intervenirse si dificultan la función normal de los órganos internos a la caja torácica (pulmones o corazón) y esto solo se da en deformaciones muy pronunciadas. Cualquier otra situación es un problema estético más que patológico.