Se puede dar contaminación por shigella a través de huevos?
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Se puede dar contaminación por shigella a través de huevos?
Directamente del huevo de granja no, pero si a partir de la manipulación de productos fabricados con huevo (cremas, helados, salsas, etc.) que pueden contaminarse en el proceso de elaboración, a partir de agua contaminada o de las manos de un operario sin la suficiente higiene.
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A partir de su manipulación es posible, pero es más frecuente que sea por Salmonellas.
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