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Experiencia

Sobre mí

En mi trabajo como nutricionista clinica es  fundamental sentir empatía por el paciente. El éxito del tratamiento nutricional está determinado por el ...

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Especialista en:

  • Nutrición Clínica
  • Educación Nutricional
  • Dietoterapia
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Enfermedades tratadas

  • Sobrepeso
  • Obesidad
  • Obesidad infantil
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Formación

  • Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética, Universidad Complutense de Madrid, 2005
  • Máster en Nutrición y Salud - UOC - 2017/2019
  • Método No Dieta, Septiembre 2018
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Idiomas

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En cada etapa biológica (infancia, adolescencia, adultez, embarazo, lactancia, tercera y cuarta edad) nuestra alimentación debe cubrir unos requerimientos especiales y adecuarse a nuestro ritmo de vida. El asesoramiento nutricional permite llevar a cabo una alimentación saludable para una mejor calidad de vida y la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles (obesidad, hipertensión, dislipemias, etc).



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En cada etapa biológica (infancia, adolescencia, adultez, embarazo, lactancia, tercera y cuarta edad) nuestra alimentación debe cubrir unos requerimientos especiales y adecuarse a nuestro ritmo de vida. El asesoramiento nutricional permite llevar a cabo una alimentación saludable para una mejor calidad de vida y la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles (obesidad, hipertensión, dislipemias, etc).



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El coaching nutricional es una herramienta para empoderar al paciente a ser el protagonista de su tratamiento. Las etapas de cambio del comportamiento, la motivación, las barreras y dificultades, sus emociones y su relación con la comida, son algunos de los aspectos que se trabajan en consulta para conseguir los objetivos.



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El coaching nutricional es una herramienta para empoderar al paciente a ser el protagonista de su tratamiento. Las etapas de cambio del comportamiento, la motivación, las barreras y dificultades, sus emociones y su relación con la comida, son algunos de los aspectos que se trabajan en consulta para conseguir los objetivos.



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La dieta baja en FODMAP (acrónimo de fermentables, oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles) consiste en reducir las cantidades de hidratos de carbono de cadena corta fermentables y poco absorbidos. Es una estrategia efectiva para el tratamiento del colon irritable y diversas intolerancias.



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La dieta baja en FODMAP (acrónimo de fermentables, oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles) consiste en reducir las cantidades de hidratos de carbono de cadena corta fermentables y poco absorbidos. Es una estrategia efectiva para el tratamiento del colon irritable y diversas intolerancias.



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La Educación alimentaria y nutricional (EAN) se define como "Aquellas estrategias educativas diseñadas para facilitar la adopción voluntaria de conductas alimentarias y otros comportamientos relacionados con la alimentación y la nutrición propicios para la salud y el bienestar. Estas estrategias están enfocadas en el desarrollo de habilidades de los sujetos para tomar decisiones adecuadas en cuanto a su alimentación y en la promoción de un ambiente alimentario propicio. Las acciones de educación nutricional se desarrollan en los ámbitos individual, comunitario, y político."

(Definición adaptada de Contento IR. 2007. Nutrition education: Linking research, theory and practice. Jones & Bartlett.)



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La Educación alimentaria y nutricional (EAN) se define como "Aquellas estrategias educativas diseñadas para facilitar la adopción voluntaria de conductas alimentarias y otros comportamientos relacionados con la alimentación y la nutrición propicios para la salud y el bienestar. Estas estrategias están enfocadas en el desarrollo de habilidades de los sujetos para tomar decisiones adecuadas en cuanto a su alimentación y en la promoción de un ambiente alimentario propicio. Las acciones de educación nutricional se desarrollan en los ámbitos individual, comunitario, y político."

(Definición adaptada de Contento IR. 2007. Nutrition education: Linking research, theory and practice. Jones & Bartlett.)



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La nutrición clinica es un pilar más en el tratamiento de cualquier patología. Al igual que el tratamiento médico o farmacológico la alimentación debe proveer, restringir o controlar diversos nutrientes en función de los objetivos terapéuticos.



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La obesidad infantil y juvenil, además de las complicaciones de la obesidad que se manifiestan en la edad adulta, se caracteriza por presentar repercusiones médicas y psicológicas como trastornos en el desarrollo puberal, problemas dermatológicos , dificultades en el desarrollo psicológico y problemas de adaptación social.El 34,9 % de los niños y adolescentes españoles de entre 8 y 16 años tienen sobrepeso u obesidad, según un estudio de Gasol Foundation, que constata que el 63,6 % de ellos ni siquiera practica los 60 minutos al día de ejercicio físico recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS)



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La obesidad infantil y juvenil, además de las complicaciones de la obesidad que se manifiestan en la edad adulta, se caracteriza por presentar repercusiones médicas y psicológicas como trastornos en el desarrollo puberal, problemas dermatológicos , dificultades en el desarrollo psicológico y problemas de adaptación social.El 34,9 % de los niños y adolescentes españoles de entre 8 y 16 años tienen sobrepeso u obesidad, según un estudio de Gasol Foundation, que constata que el 63,6 % de ellos ni siquiera practica los 60 minutos al día de ejercicio físico recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS)



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Los pacientes sometidos a cualquier técnica de cirugía bariátrica requieren tratamiento nutricional para evitar fallos en las suturas durante el período postoperatorio temprano y para evitar o corregir deficiencias nutricionales u otras complicaciones médicas a largo plazo.



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La dieta baja en FODMAP (acrónimo de fermentables, oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles) consiste en reducir las cantidades de hidratos de carbono de cadena corta fermentables y poco absorbidos. Es una estrategia efectiva para el tratamiento del colon irritable y diversas intolerancias.



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Y
Paciente verificado
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Localización: AMADAG Primera visita Nutrición y Dietética

Excelente profesional. Muy atenta a tus necesidades. Con proyección positiva por los resultados. Recomendada al 100%

Maria Carmen Japaz Cancino

Muchas gracias Yamercy!!! Ha sido un placer conocerte y estoy segura que conseguiremos alcanzar esos objetivos. Mil bsotsss :)

B
Paciente verificado
Cita reservada en Doctoralia
Localización: Consulta ONLINE Visitas sucesivas Nutrición y Dietética

Muy buena profesional. Muy agradable, atención y dietas personalizadas y muy eficaz a largo plazo. Una vez pierdes peso es muy fácil mantenerlo comiendo bien y sin privarte de casi nada.

Maria Carmen Japaz Cancino

Muchisimas gracias Bego!!! Es un placer para mi acompañarte. Contigo todo es muy fácil. Mil bsots y te felicito por tu constancia :)

Paciente verificado
Localización: AMADAG Visitas sucesivas Nutrición y Dietética

Estoy muy encantada con María, llevo un mes apenas y ya se han visto resultados. Muy atenta a las preferencias personales, se me ayudará mucho :)

Maria Carmen Japaz Cancino

Me alegra muchiiisimo saber que estas motivada para continuar. Seguimos para alcanzar esos objetivos, no dudo que llegarán pronto :) Bsotssss

M
Paciente verificado
Cita reservada en Doctoralia
Localización: Consulta ONLINE Visitas sucesivas Nutrición y Dietética

Es muy atenta y amable. Se interesa en conocerte y entender tus circunstancias para adaptar el plan y personalizarlo. Escucha y se explica con claridad. Estoy muy contenta de haber empezado con ella. Siento que esta vez lo voy a conseguir de forma duradera. Un gusto trabajar con ella.

Maria Carmen Japaz Cancino

Hola Marieta!!! Es para mi un placer trabajar contigo. No tengo dudas de que podemos alcanzar los objetivos del tratamiento nutricional. Millones de bsos :)

J
Paciente verificado
Cita reservada en Doctoralia
Localización: AMADAG Visitas sucesivas Nutrición y Dietética

Todo muy bien
Es un encanto Marí Carmen, aparte que el resultado es extraordinario, mejor de lo esperado

Maria Carmen Japaz Cancino

Gracias Jesus!!! Pero el que dia a dia elige cuidarse, eres tu. Te felicito por tu fuerza de voluntad y tu compromiso, yo simplemente te acompaño y es un placer hacerlo. Millones de bsos :)


J
Paciente verificado
Cita reservada en Doctoralia
Localización: AMADAG Primera visita Nutrición y Dietética

Excelente profesional, profesional dedicado a tu salud y detallista. Recomendable sinceramente, si quieres que te atiendan con interés.

Maria Carmen Japaz Cancino

Jose!!! Gracias por tus palabras y no tengo dudas que con tu disciplina y constancia todo resultara muy sencillo. Millones de bsos :)

R
Paciente verificado
Localización: AMADAG Tratamiento de colon irritable - Intolerancias alimentarias

Le conté un montón de problemas, intolerancias, problemas hormonales, hernia de hiato, SII, etc y no solo me dejo hablar y hablar escuchando atentamente todos mis males y síntomas sino que la dieta ha sido muy adaptada y eficaz.
Siempre ha respondido a mis preguntas y dudas de la forma más rápida, atenta y cercana.
Pero sobre todo, es muy muy flexible, se adapta a las necesidades del día a día en cuanto a las citas y cambios en las mismas con un cariño y empatia que son de admirar. Gracias M. Carmen.

Maria Carmen Japaz Cancino

Muchas gracias Rocio!!! Estoy disponible para las dudas o dificultades que se presenten en el camino. Cuenta conmigo. Mil bsots :)

X
Paciente verificado
Cita reservada en Doctoralia
Localización: Consulta ONLINE Primera visita Nutrición y Dietética

Hola
Tuve cita con la doctora Japaz y me sentí muy cómoda aun siendo online .
Me explico todo muy bien y me quedo claro, igualmente podéis contactar muy fácil con ella si hay dudas
Os recomiendo que si necesitáis una Nutricionista o dietista que contactéis con ella
Gracias por todo

Maria Carmen Japaz Cancino

Gracias Xelo!!! Y ya sabes que estoy disponible para cualquier duda o dificultad. Mil bsots :)

E
Paciente verificado
Cita reservada en Doctoralia
Localización: AMADAG Visitas sucesivas Nutrición y Dietética

Amable y agradable, muy explicativa en la forma de enfocar los tratamientos. Muy comprensiva con las circunstancias personales

Maria Carmen Japaz Cancino

Muchas gracias por tus comentarios. Creo que si no tuviera en cuenta las circunstancias de uds, mis pacientes; sería como prescribir un tratamiento nutricional a una máquina; algo destinado al fracaso. Millones de besos y seguimos :)

C
Localización: AMADAG Dieta (Fodmap)

María Carmen es una excelente nutricionista y sobre todo una persona maravillosa, dispuesta en todo momento a solventar cualquier problema o duda. Totalmente recomendable.

Maria Carmen Japaz Cancino

Muchisimas gracias por tus palabras Claudia. Para mi ha sido un placer conocerte y trabajar contigo. Bsotsss

Se ha producido un error, inténtalo de nuevo.

Dudas solucionadas

27 dudas solucionadas a pacientes en Doctoralia

Duda sobre Gastrectomía total

Tengo gastritis atrofica. ¿que dieta he de seguir? He perdido mucho peso porque tolero mal la comida.

Hola!! y gracias por tu pregunta :)
La gastritis atrofica es una condición crónica que tiene momentos mas agudos y otros de menos molestias en cuanto a los síntomas. Los nutricionistas llevamos estos casos muy de cerca porque tenemos que adaptarnos a la sintomatología de cada paciente (no hay 2 pacientes iguales, aun teniendo la misma patología). Con esto quiero decirte que no hay una "dieta tipo" para seguir, sino que debes pedir ayuda profesional para que la enfermedad no resienta tu estado nutricional.
Si quieres comentar cualquier otra duda, no dejes de escribirnos :). Bsots

Maria Carmen Japaz Cancino

Duda sobre Duphalac

Estoy con una dieta para la Candidiasis intestinal que me recomendó la Nutricionista, llevo casi dos semanas y me está provocando estreñimiento, es normal?

Buenos dias!! gracias por tu pregunta. Es muy normal que este tipo de dietas te produzcan estreñimiento. Habla con tu nutricionista y coméntaselo. Seguramente te de pautas adaptadas a ti para mejorar el tránsito intestinal. Recuerda que cada caso se aborda de una manera diferente y tu nutricionista conoce tu caso, por tanto es quien mejor puede ayudarte.

Maria Carmen Japaz Cancino

Todos los contenidos publicados en Doctoralia, especialmente preguntas y respuestas, son de carácter informativo y en ningún caso deben considerarse un sustituto de un asesoramiento médico.

Experiencia

Sobre mí

En mi trabajo como nutricionista clinica es  fundamental sentir empatía por el paciente. El éxito del tratamiento nutricional está determinado por el ...

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Especialista en:

  • Nutrición Clínica
  • Educación Nutricional
  • Dietoterapia
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Enfermedades tratadas

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Formación

  • Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética, Universidad Complutense de Madrid, 2005
  • Máster en Nutrición y Salud - UOC - 2017/2019
  • Método No Dieta, Septiembre 2018
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Distinciones


Experiencia

  • UNHSA - Unidad de Nefrología y Hemodiálisis Clínica Fuensanta
  • Clinica Jaca - Consulta Privada
  • AMADAG - Consulta Privada
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