Buenos días, mi hija está diagnosticada desde los siete años de celiaquia, siguiendo la dieta estric

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Buenos días, mi hija está diagnosticada desde los siete años de celiaquia, siguiendo la dieta estricta todo había ido bien hasta ahora que tiene 19 años y estudia fuera. Tiene brotes de piel atópica y ronchas por los brazos y manos, y extendiéndose. Su médico le ha realizado analítica para valorar los marcadores y salen bien. Yo estoy casi segura que es por contaminación, pero como los marcadores salen negativos, dicen que todo está bien. Alguna orientación o consejo. Gracias
No todo es gluten el los problemas de intolerancia digestiva. Aunque hay celiaquías refractarias, lo más frecuente son problemas de atopia derivados de cuestiones dermatológicas o factores ambientales sin vinculación intestinal.

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