Buenos días, mi hijo de 8 años comió una pizza con la base muy quemada y negra. Leí que la comida qu

No te preocupes, el problema es si se vuelve habitual el comer alimentos quemados. Quedaros tranquilos que algo tan puntual no afectará a la salud.

Hola, no te preocupes. Comer algo quemado de forma puntual, como esa pizza, no supone un riesgo para la salud de tu hijo. Es cierto que los alimentos muy quemados no son lo ideal, pero el problema aparece solo con el consumo frecuente. Si ha sido algo aislado, no pasa nada. ¡Un abrazo!

Hola, no se recomienda la ingesta de alimentos excesivamente tostados o quemados, ya que se producen acrilamidas en alimentos ricos en carbohidratos, como puede ser el ejemplo de la pizza. Para otra ocasión, lo adecuado es retirar esas partes quemadas. No te preocupes si ha sido algo puntual, el problema es cuando hay un consumo continuado de estos productos excesivamente tostados. La mayor parte de estos compuestos tóxicos se excretan por la orina. Y se puede ayudar el proceso con el consumo de yogur, frutas y verduras.

¡Hola! Sí es correcto lo que comenta, cuando un alimento se quema y aparece ese color negro, hay un componente a tener en cuenta que es la acrilamida. ¡Pero que no cunda el pánico!, estos efectos que comenta es tras una administración continuada de este componente, en cantidades altas. Si es la primera vez que le pasa, no habrá problema en el futuro asociados a esa toma. Un saludo.

Es cierto que se produce un compuesto llamado acrilamida que si de consume muy habitualmente y a largo plazo puede tener efectos cancerígenos, pero no tienes que preocuparte si te pasa algo como lo que comentas algún día puntual. Intenta evitarlo y ya está:)

Buenos días. Cuando un alimento se quema, se producen reacciones químicas que son perjudiciales para la salud. Porque lo haya tomado una vez su hijo no pasará nada, pero es recomendable evitar tomar alimentos quemados. Un saludo.

Hola, buenos días. Entendemos su preocupación. Es cierto que los alimentos muy quemados o carbonizados contienen acrilamida, un compuesto que se forma al cocinar a altas temperaturas alimentos ricos en almidon, y que en estudios con animales ha mostrado potencial carcinógeno. Sin embargo, comer puntualmente un alimento algo quemado no supone un riesgo significativo para la salud. Las agencias de seguridad alimentaria recomiendan evitar el consumo habitual de alimentos muy quemados como medida preventiva, pero un episodio aislado no es motivo de alarma. No obstante, si tiene alguna duda sobre el estado de salud de su hijo, siempre puede consultarlo con su pediatra para mayor tranquilidad. Saludos.

Buenos días. Entiendo su preocupación, pero puede estar tranquila. Que su hijo haya comido una única vez una pizza con la base muy quemada no supone un riesgo importante para su salud ni significa que vaya a desarrollar cáncer por ello. Es cierto que cuando los alimentos se cocinan en exceso o se carbonizan pueden formarse determinadas sustancias que, consumidas de forma frecuente y durante largos periodos de tiempo, se han relacionado con un aumento del riesgo de algunos problemas de salud. Sin embargo, el riesgo está asociado a una exposición repetida y habitual, no a un episodio aislado. Por tanto, que haya ocurrido una vez no es motivo de alarma. Lo recomendable es simplemente evitar en lo posible el consumo habitual de alimentos muy quemados o carbonizados y retirar las partes negras cuando sea posible. Si su hijo se encuentra bien, no es necesario hacer nada especial ni vigilar ningún síntoma concreto por este motivo. Un cordial saludo.

No es peligroso ni motivo de preocupación para la salud de su hijo. Aunque al tostar o quemar harinas se forman compuestos indeseables como la acrilamida, el riesgo asociado a ellos se debe a una exposición acumulada y continua durante años, nunca a un episodio aislado. El cuerpo y el hígado cuentan con mecanismos eficaces para metabolizar y eliminar de forma natural los compuestos ingeridos en una ocasión puntual. Lo único que podría experimentar en las próximas horas es una digestión algo más lenta o una leve pesadez estomacal. Puede estar completamente tranquilo/a. Pero evitalo