¿Es apta la estevia para los intolerantes a la fructosa?

Sí, su composición es a base de glicósidos, de alto poder edulcorante no emparentados con la fructosa.

Si, es uno de los edulcorantes que pueden usarse.

Está realmente bien y es una buena ocasión para probarla...

Sí, los esteviósidos de estevia son moléculas completamente diferentes. No se absorben en el intestino y las enzimas digestivas humanas no la digieren ni degradan, con lo que no puede transformarse en fructosa.