Intolerancia a la fructosa - Información, expertos y preguntas frecuentes

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Preguntas sobre Intolerancia a la fructosa

Nuestros expertos han respondido 93 preguntas sobre Intolerancia a la fructosa

La dieta es buena algunas veces para el que la hace y casi siempre para el que la prescribe. Hacer dietas por hacer dietas está muy bien, así uno se involucra en su mejoría. La mayor parte de…
1 respuestas

Depende del grado de intolerancia y de la cantidad de fructosa ingerida.
2 respuestas

 Lourdes de la Bastida López
Lourdes de la Bastida López
Dietista nutricionista
Córdoba
En principio no hay problema en tomarla. Parar endulzar también puede utilizar sirope de arce, sirope de arroz, jarabe de glucosa, aspartamo,... En el caso de ser un yogur también le podría añadir…
1 respuestas

Los expertos hablan sobre Intolerancia a la fructosa

Las intolerancias se parecen a las alergias alimentarias en que son debidas a una respuesta particular de esos individuos al alimento, pero, en este caso no está mediada por un mecanismo inmunológico. La fructosa se presenta libre de manera natural solo en frutas, verduras, cereales, remolacha, caña de azúcar y miel, y forma parte de la sacarosa o azúcar común. Cuando no se absorbe en el intestino delgado (fallos en el transporte) provoca síntomas como distensión y dolor abdominal, gases, movimientos y gorgoteos intestinales y en algunos casos diarrea. El diagnóstico se realiza recogiendo muestras de aire espirado en un aparato; es el llamado "test de hidrógeno espirado".

Cada vez se diagnostican más casos de intolerancia o malabsorción a la fructosa. Todas esas personas la primera vez que se lo diagnostican quedan ante la incertidumbre de saber que tienen que comer de ahí en adelante. El diseño de una dieta sin fructosa no es sencillo, ya que este azúcar está presente de forma enmascarada en muchos artículos del supermercado sin saber como, en muchas ocasiones, leer la etiqueta para saber descifrar si lleva o no fructosa. El tratamiento consiste en llevar a cabo una dieta estricta sin fructosa y sorbitol, y en ese caso es necesario tener claro que alimentos contiene o no éste azúcar.

Elena Juez López

Dietista nutricionista

Barcelona

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Esta intolerancia es menos conocida que la intolerancia a la lactosa e incluso que la intolerancia al gluten. Su causa puede ser genética, en cual caso se diagnostica a edades muy tempranas, mientras que en adultos aparece habitualmente de forma secundaria a otras intolerancias o enfermedades intestinales. Es habitual requerir de un abordaje conjunto que tenga en cuenta todos los alimentos con fructosa y otros componentes que interfieran igualmente en la patología. El seguimiento nutricional es fundamental para evitar deficiencias que a largo plazo se traduzcan en otras enfermedades, así como la desnutrición que comprometa la respuesta a medicación u otros tratamientos médicos.

Rocío Zamanillo Campos

Dietista nutricionista

Palma de Mallorca

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Se ofrece asesoramiento sobre dieta FODMAP y seguimiento con dieta de eliminación y reintroducción de alimentos para eliminar síntomas y valorar progresivamente tolerancia a alimentos.

Carolina González Antón

Dietista nutricionista

Almería

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¿Qué profesionales tratan Intolerancia a la fructosa?


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