¿Es lo mismo la intolerancia al gluten que la alergia al gluten?
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¿Es lo mismo la intolerancia al gluten que la alergia al gluten?
No es lo mismo, la alergia incluye al sistema inmunológico de una manera mucho más activa y pronunciada que no la intolerancia. La alergia puede ser esporádica, pero es más difícil y a veces no es posible eliminarla. La intolerancia tiene que ver directamente con la salud del intestino y esta no es de por vida, es posible en la mayoría de casos acabar con ella. Aunque en mi opinión según qué tipo de gluten mejor no ingerirlo.
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Aunque algunos lo consideran términos equivalentes, no lo son. Una alergia no es una intolerancia. Las intolerancias admiten grados, se puede ser más o menos intolerante...a la lactosa, al dolor, a la fiebre,... Las alergias es una cuestión inmunológica y no es alérgico el que quiere sino aquel que su organismo reacciona siempre frente a la exposición al alergeno. No es lo mismo ser alérgico que intolerante a un medicamento. Y con el gluten pasa igual.
No es lo mismo. La alergia es esporádica y aparece ocasionalmente. La intolerancia es permanente y no se quita nunca. La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten, de base genética y cuyo control es el seguimiento estricto de una dieta sin gluten de por vida, sin descansos ni contaminaciones
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