Hace unos años me hicieron una gastroscopia y una biopsia duodenal la cual decía sin alteraciones significativas.

Si la endoscopia se hizo hace años, solo significa que en ese momento usted no era celiaco, no que no lo sea en ningún momento de su vida. Si ahora tiene síntomas compatibles con la enfermedad tendría que empezar por realizar una analítica con anticuerpos antitransglutaminasa, y de ser positivos se realizaría una nueva endoscopia. La celiaquia puede desarrollarse en cualquier momento de la vida, con diagnósticos incluso en personas de 80 años. Salvo que tenga una analítica previa con estudio genético negativo, las pruebas sólo son válidas para el instante en la q se realizan.

Una biopsia duodenal normal en una persona que come dieta libre y variada (y por tanto, gluten) es incompatible con un diagnóstico de celiaquía. Pero usted puede tener un grado variable de intolerancia al gluten con duodeno normal. Es lo que denominamos sensibilidad al gluten no celiaca. De hecho, este colectivo es mucho más numeroso que el de los celiacos: por cada paciente celiaco hay seis con intolerancia al gluten.

Depende de la clínica que tenga, del resultado de los anticuerpos y de los marcadores genéticos de susceptibilidad, por lo que hay que intentar completar el estudio antes de dar un diagnóstico definitivo

Si sigues con síntomas es conveniente que repitas la analítica de anticuerpos y si dan alterados la biopsia duodenal.
Aunque se descarte la enfermedad celíaca, siempre que tengas criterios de sensibilidad al gluten no celíaca, puede que una dieta sin gluten te beneficie