Hola tengo alergia alimenticia al Niquel y Cobalto me he quitado los alimento que los contiene pero me

Aparte de ellos puede haber otras intolerancias alimenticias asociadas que hay que investigar para buscar una solución permanente a su problema

No tomar nada de níquel y cobalto con alimentos es muy complicado. Para dar alguna recomendación dietética haría falta mas información. Un profesional especializado en este área te podría ayudar a planificar las comida en base a tus necesidades y también ver si hay otros factores que puedan influir a esta respuesta alérgica.

Mucho ánimo.

El cobalto está en la carne y en la leche, pero el níquel está ampliamente distribuido en los alimentos, aunque sea en cantidades insignificantes, por esta causa puede que sea más difícil eliminarlo totalmente de la dieta.

La alergia a metales es un tipo de hipersensibilidad inmunológica en la que participan los linfocitos T y que se diagnostica mendiante los test epicutáneos (pruebas de parches).
Se manifiesta habitualmente con una dermatitis eccematosa en la zona de contacto con pendientes, relojes, collares, anillos, montura de gafas, botón del pantalón, cosméticos, material médico, etc.
Se ha observado que pacientes previamente sensibilizados al níquel, pueden desarrollar una cronificación de su dermatitis cuando consumen alimentos ricos en este metal (cacao, avellanas, cacahutes, soja, etc).
No es la clásica alergia a alimentos, por lo que la dieta no es necesario que sea totalmente libre del metal al que estamos sensibilizados.
Un nutricionista podrá ayudarle en planificar la dieta.
Si persisten los brotes de dermatitis, sería recomendable investigar otras sustancias a las que pueda tener alergia ampliando la batería de pruebas de parches.