Llevo muchos años de problemas digestivos encadenando helicobacter, sibo, intolerancias a lactosa y

Llevo muchos años de problemas digestivos encadenando helicobacter, sibo, intolerancias a lactosa y fructosa, y mejorando solo por etapas pero empeorando después. En mi familia directa hay muchos trastornos digestivos inespecíficos o no diagnosticados. Ahora llevo bastantes meses con etapas de dolor abdominal y distensión abdominal fuertes (NO diarreas ni estreñimiento), muchos gases y ruidos, además de cansancio extremo, bajo peso (a pesar de tener dieta supervisada con nutricionista por las intolerancias), a veces mareos leves tipo vértigos y acúfenos leves (todo bien en consulta del otorrino). Me han descartado parásitos, h.pylori, y enfermedades inflamatorias en principio. Me han hecho pruebas para ver si es celiaquía: la serología es negativa, la analítica de sangre completa es normal, ecografía normal, la genética es compatible con celiaquía y la biopsia dice gastritis leve en estómago y en el duodeno inflamación crónica inespecífica (incremento del infiltrado linfoplasmocitario sin signos de linfocitosis intraepitelial). Me han dicho que no tiene pinta de ser EC al no haber atrofia pero puede ser sensibilidad al gluten y que haga dieta sin gluten durante un mes a ver qué tal. Me gustaría tener una segunda opinión sobre ello porque al llevar una dieta baja en fodmap, es verdad que el consumo de gluten es bajo aunque existente y me da miedo que esto pudiera ser un estado previo de EC. Muchas gracias.