¿por qué la gastritis produce eructos y nauseas?

En general cualquier inflamación gástrica (que eso es gastritis) conlleva una peor digestión de lo que se ingiere: el cuerpo lo rechaza con náuseas y la fermentación de los alimentos elabora más gas de lo normal.

Cuando una víscera está inflamada se afecta su función. En este caso el estómago, que cuida de la primera fase de la digestión, no lo hace del todo bien y se pueden producir los síntomas que usted menciona

No necesariamente tiene que producirlos. Su presencia habla más en favor de la posible presencia de una intolerancia alimenticia asociada, de las que la más frecuente es la enfermedad celíaca,que en su caso hay que tratar de demostrar