¿Si un celíaco come algo de gluten por error o contaminación se vuelven a aplanar las vellosidades
¿Si un celíaco come algo de gluten por error o contaminación se vuelven a aplanar las vellosidades como antes de la dieta?
4 respuestas
El efecto de una ingesta inadvertida de gluten sí puede afectar a las vellosidades,pero el grado de profundidad del deterioro es difícil de predecir. Seguro que se producirá infiltración linfocitaria, pero el aplanamiento de vellosidades no es seguro. La recomendación en cualquier caso es dieta sin gluten estricta.
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El hecho de que antiguamente uno de los métodos diagnósticos de un dudoso paciente celiaco fuera darle dieta con gluten y luego hacerle biopsia intestinal para confirmar la enfermedad, prueba que suspender la dieta puede hacer reaparecer las lesiones típicas de la enfermedad celiaca.
La ingesta recurrente de gluten reproduce las lesiones iniciales al diagnóstico. La ingesta ocasional no suele producir efectos clínicos agudos, pero hace dudar al paciente por qué no comer más gluten. La dieta estricta sin gluten debe ser la norma.
Todo el contenido, en particular las preguntas y respuestas, es de carácter informativo y en ningún caso puede sustituir un diagnóstico médico.