Tengo cornetes hipertroficos y mucha dificultad para respirar sobre todo por la noche, cualquier refriado

Depende del tipo de cirugía que te hagan sobre los cornetes. Si la cirugía que te ofrecen es realizar una turbinoplastia por radiofrecuencia (que es la menos agresiva de las distintas opciones), sí es posible que a largo plazo se vuelvan a hipertrofiar, sobre todo si se asocia a un tabique nasal desviado. Por eso es recomendable posteriormente a la cirugía, mantener un tratamiento con corticoides tópicos. Sin embargo, si la cirugía que te plantean es una turbinectomía, en ese caso no te volverán a crecer porque ya no tendrás cornetes. En cualquier caso, si tienes unos cornetes hipertróficos que te dan clínica, yo te recomendaría una turbinoplastia por radiofrecuencia ya que es un procedimiento muy poco agresivo, en muchos casos definitivo y vas a notar mucha mejoría.