Prof. Virginia Sánchez-Ávlia Arena

Que yo sea Nutricionista son las cosas de la vida que pasan porque tienen que pasar, desde pequeña mi ilusión era ser veterinaria, tenia mi casa llena de bichos, ranas, pájaros, caracoles, gusanos de seda … todo lo que pillaba lo traía a casa y como os podéis imaginar mi madre encantada jajajaj.

A los 13 años me regalaron un perro, Point, era mi sueño cumplido, pero seguía trayendo animales a casa, vamos que acabamos con 4 perros, perdices, peces, tortugas…hasta que a los 17 años sufrí una enfermedad muy rara “Síndrome de Miller Fisher” un mes de pruebas mil sin dar con lo que tenía, hasta que finalmente me ingresaron en el Gregorio Marañón, dieron con lo que era, estuve ingresada dos meses y salí el 22 de diciembre, que mejor lotería.

Bueno por lo visto esta enfermedad la transmiten unas bacterias que se dan en heces de animales, y hay un porcentaje bajísimo de la población a la que le afecta, entre ellas yo, la recomendación del médico fue ¡Lejos del mundo animal!.

En la carrera se organizó mi cabeza, se sentaron muy buenas bases de sanitaria y nutrición, terminé la carrera y seguí formándome y profundizando en microbiota y salud intestinal que fue lo que más me gustó.

Esa parte de la nutrición ha sido la que más me ha gustado, porque es la base y el principio de todas las enfermedades y de la sanación, interioriza lo siguiente porque es esencial.

El aforismo que Hipócrates, padre de la Medicina, legó hace 2.400 años es: “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”

¡A trabajar se ha dicho!, he tenido la gran suerte de empezar en un centro médico en el cual trabajé, muchos años como nutricionista, mis compañeros eran: una ginecóloga, un pediatra y un fisioterapeuta, con lo cual gran parte de mis pacientes eran niños, embarazadas y mujeres en general.

Comencé a formarme más en profundidad en embarazo, lactancia y nutrición infantil, de lo cual me alegro mucho porque es apasionante ayudar a futuras mamás, mamis primerizas y peques con problemas alimenticios de intolerancias, alergias, conducta etc.

Por desgracia vi mucha anorexia y bulimia, lo cual me hizo también formarme en ese tema, tan delicado y a la vez tan motivador, porque suele tener un componente emocional muy fuerte, lo cual es la raíz y si das con la clave la evolución favorable es súper rápida.


En 2008 decidí despegar como empresaria, cree NutreVive, ya con tablas y las cosas claras, escribí mi libro TU DIETA, que fue el resumen de todo lo aprendido todos los años atrás, era un regalo a mis pacientes para que una vez pasen por mis manos les haya enseñado tanto que no me necesiten jamás.

Comencé con un abanico muy amplio de servicios; he tenido como paciente a deportistas de alto rendimiento, a grandes empresas como Iberia y Makro, he participado en medios de comunicación como la revista Cocina sana, el ABC y RNE.

He participado en sesiones formativas en centros de día y otras entidades como la Asociación del corazón de Madrid o la de Anticoagulados de Cádiz. Pero poco a poco fui acotando y centrándome en lo que más me aporta: mamis y niños.

Fui madre en 2012, y eso reforzó mi interés por la nutrición en el embarazo, lactancia y niños. A mí marido y a mí nos gustó tanto la experiencia, que hemos tenido 3 peques. Son la luz de cada día, y el sentido de la vida en sí, no hay cosa más gratificante y realizadora que ver crecer a tus hijos con tus cuidados y amor.


Cuando mi primer hijo entró en el cole, sentí que quería ayudar a los demás de forma altruista.

Me dieron la oportunidad de dar talleres de nutrición a los niños en las aulas, dar charlas de conducta infantil alimentaria a padres, todo ello gratuitamente claro y me apasionó esta labor comunitaria.

A día de hoy, os digo que soy mucho más feliz y realizada cuando tengo la ocasión de servir y ayudar a los demás

Actualmente atiendo a mis pacientes en consulta o por videoconferencia, escribo este blog como habréis comprobado, hago algún que otro video en YouTube, hago pequeñas entradas en Instagram y continuo, cuando se me brinda la oportunidad, haciendo nutrición comunitaria en centros y colegios.

Gracias a este camino recorrido tengo una gran preparación en constante renovación, una experiencia multiplicada por 3, una vocación clara y mi egoísmo personal de sentirme bien ayudando a los que me rodean, permíteme ayudarte a ti también.

“La felicidad se alcanza cuando lo que uno piensa, lo que uno dice y lo que uno hace están en armonía. Gandhi”

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