Dr. Joaquín Puerma Ruiz
Endocrino
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- ¿Qué es el ayuno intermitente? Beneficios y contraindicaciones
El ayuno intermitente es un patrón de nutrición que ha ganado mucha popularidad y fama en los últimos años. En este artículo, explicaremos qué es el ayuno intermitente, sus beneficios y contraindicaciones. El ayuno intermitente no es simplemente una tendencia pasajera, pero tampoco es la solución para todos los problemas de una persona. Es una herramienta nutricional adicional; que tiene profundas implicaciones para la salud y el bienestar de quienes lo adoptan de manera adecuada.
¿Qué es el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente consiste en alternar períodos de ingesta de alimentos con períodos de ayuno. Esta alternancia puede llevarse a cabo de diferentes formas, según las preferencias y necesidades individuales. Algunos de los patrones de ayuno más comunes son:
- 16/8. En este método, se realizan 16 horas de ayuno y se permite un período de alimentación de 8 horas.
- 20/4. Aquí, el ayuno se extiende a 20 horas, dejando solo 4 horas para comer, generalmente una o dos comidas al día.
- 12/12. Se realiza una comida cada 12 horas, lo que proporciona un equilibrio más regular entre el ayuno y la alimentación.
- 5:2. Este enfoque implica 5 días de alimentación y 2 días de ayuno durante una semana.
Ejemplos de ayuno intermitente famosos
El ayuno intermitente no es una novedad en España, ya que ha sido practicado a lo largo de la historia. En épocas antiguas, nuestros ancestros cazadores y recolectores a menudo tenían que enfrentarse a períodos de escasez de alimentos. Esto naturalmente los llevó a adoptar patrones de ayuno intermitente como parte de su estilo de vida.
Sin embargo, en tiempos más recientes, el ayuno intermitente ha vuelto a la palestra. Se ha convertido en un tema de moda en las redes sociales y ha sido respaldado por investigaciones médicas en revistas prestigiosas como el New England Journal of Medicine. Irónicamente este artículo salió en Navidades que es la época en la que más transgresiones dietéticas se realizan.
Incluso celebridades como Hugh Jackman y Dwayne Johnson se les presupone que han utilizado este patrón dietético para lograr cuerpos esculturales para sus películas.
Beneficios del ayuno intermitente
El ayuno intermitente ofrece una serie de beneficios para la salud, siempre que se realice de manera adecuada, aunque a veces puede necesitar la supervisión de un profesional de la salud.
Algunos de los beneficios más destacados incluyen:
- Mejora en los niveles de colesterol, triglicéridos y azúcar en sangre: esto puede tener un impacto positivo en la salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Ayuda en el manejo de la diabetes tipo 2: el ayuno intermitente puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar en el control de la diabetes tipo 2.
- Reducción gradual de la grasa corporal: el ayuno intermitente puede ayudar a perder peso de manera efectiva al reducir la ingesta calórica.
- Mejora de la microbiota intestinal: promueve un sistema inmunológico saludable y reduce la inflamación.
El ayuno intermitente consiste en alternar períodos de ingesta de alimentos con períodos de ayuno.Contraindicaciones del ayuno intermitente
El ayuno intermitente no es apropiado en ciertos casos y para ciertos grupos de personas. Las contraindicaciones incluyen:
- Niños y adolescentes: el ayuno intermitente no es adecuado para los jóvenes en crecimiento, ya que pueden necesitar una ingesta constante de nutrientes.
- Mujeres embarazadas o en período de lactancia: durante estos períodos, es esencial garantizar una ingesta nutricional adecuada tanto para la madre como para el bebé.
- Personas con trastornos alimenticios o problemas psiquiátricos: el ayuno intermitente puede exacerbar los problemas relacionados con la alimentación y la ansiedad.
- Diabéticos tipo 1 y tipo 2 en tratamiento con insulina: estos pacientes deben ser supervisados por su médico para ajustar sus dosis de insulina y evitar hipoglucemias.
Ayuno intermitente 16/8
El patrón de ayuno intermitente 16/8 es uno de los más populares debido a su adaptabilidad al estilo de vida. En este método, se ayuna durante 16 horas, incluyendo el período de sueño, y se come durante 8 horas. Para lograrlo, se podría simplemente retrasar la primera comida hasta tarde y cenar temprano.
En resumen, el ayuno intermitente es una práctica nutricional que ha existido durante siglos y que está actualmente respaldada por evidencia científica. Sin embargo, no es adecuado para todos y en ocasiones debe ser supervisado por un profesional de la salud. Cuando se hace correctamente, el ayuno intermitente puede ofrecer una serie de beneficios para la salud y ayudar en la gestión del peso. No dudes en pedir cita con tu endocrino si necesitas ayuda.
Referencias
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