¿Cómo es más efectivo, crudo o cocido? ¿ Pierde su poder curativo cuando se hierve?

La Llanten, conocida con el nombre botánico de Plantago Mayor, es una planta muy importante, llamada también planta de primer auxilio. En Medicina Tradicional China es la planta del elemento Tierra y por eso ayuda tanto en caso de problemas conectados con el estomago tanto con sus otros órganos. Es útil para todos los problemas de los órganos respiratorios: flema, tos, asma bronquial, resfriado. Ayuda en caso que necesitamos purifica la sangre, contra el mal al hígado, riñones, vejiga. Es muy bueno para niños con muchos mocos y que se resfrían a menudo. En este caso es aconsejable tomarlo en forma de jarabe. Se puede también tomar en infusión. Los dos, jarabe e infusión, son dos modales que conservan todas sus propriedades y buenos efectos. La infusión de las hojas o el macerado de las mismas es útil en neuralgia dental, en gingivitis. Las hojas frescas trituradas, o decocción, se utilizan como lavado en las metritis. Aplastada y frotada es útil en caso de las picaduras de insectos y avispas (es una planta que se puede encontrar mucho en los campos). La infusión se hace con una cucharita pequeña repleta de hojas en medio litro de agua caliente. Se deja reposar por algunos minutos, max. 5 y se toma poco a poco. Sería aconsejable averiguar con la persona el motivo por el cual se quiere tomar esta planta para aconsejar también la hora más adecuada. Por ejemplo, se necesitamos tomarla por un tema de estomago la hora mejor seria entre las 7 y las 9 de la mañana, de 9 a 11 para ayudar el trabajo energético de nuestro bazo o de 21 a 23 de la noche para trabajar los sistemas principales de oxigenación, circulación y digestión según la teoría de la Medicina Tradicional China que nos habla del reloj biológico mejor para nuestros órganos y sistemas. Un saludo

Cocimiento de Llanten como su propio nombre indica , hervir las hojas (2 cuch) durante 5 minutos y dejar reposar 10 y listo para ser usado

Depende de para que se quiera utilizar se utiliza de diferente manera al hervirlo pierde algunas propiedades pero gana otros usos, te dejo una lista detalla de los diferentes usos y su tipo de utilización Afonía: Realizar enjuagues bucales con el líquido resultante de la infusión de una cucharadita de hojas secas por taza de agua. Podemos tragar el líquido sin problema. Aparato Respiratorio: Suaviza las mucosas respiratorias, elimina microorganismos que producen las enfermedades del aparato respiratorio. Realizar gárgaras con agua de las hojas frescas o secas. Astringente: Es cicatrizante, antiinflamatorio y antihemorrágica. Usar en infusiones para lavar las heridas. Boca Irritada: Realizar enjuagues bucales con agua de las hojas hervidas. Bronquitis: Machacar la planta, filtrar el líquido. Mezclar a partes iguales con azúcar, disolviéndolo a baño María. Tres cucharadas al día. No calentar, mantenerlo frío. También tomar tisanas. Cáncer: Beber una copa diaria de extracto de hojas. Beber también te o infusiones. Cortes o Heridas: Usar una simple hoja fresca, bien lavada y aplicar sobre la herida. Dolor de dientes: Aplicar sobre la zona inflamada una hoja de llantén que previamente se ha remojado en una olla con agua hirviendo, cambiar cuando se enfríe. Encías sangrantes e inflamadas: Aplicar sobre la zona afectada, una hoja de llantén previamente remojada en agua hervida. Además, realizar enjuagues bucales con la infusión de la planta Fístulas, heridas Anales: Ayuda a cicatrizar las fístulas anales. Beber infusiones 3 tazas al día. Hemorragias Anales: Causadas por hemorroides. Beber infusiones y realizar lavados anales.

Todo depende de la capacidad digestiva individual de la persona y su tendencia al desequilibrio. En Ayurveda no generalizamos, analizamos estos factores y se decide en base a los mismos qué es lo mejor para la persona según la estación. Aunque los alimentos pierdan parte de sus nutrientes al cocinarlos, es cierto que se hacen más asimilables.

Llanten, se puede tomar en las diferentes modalidades. Sus efectos se conservan por lo general. El hervido libera sustancias volatiles y otras hidrofilas. Con lo cual es aconsejable tapar despues de la ebullición y reposar 5minutos antes de colar y tomar.

Estando de acuerdo con las aportaciones de mis colegas, añadiría, que tanto el Llanten como otras plantas, tomadas como infusión o crudas, nos van a ayudar en distintos aspectos que van a contribuir a nuestro bienestar, pero no debemos olvidar que lo importante es llevar una dieta y un estilo de vida activo que nos mantenga saludables. Cada persona en función de diversos parámetros, necesita una pauta individualizada para conseguir sus objetivos. Salud para todos. Carmen Muñoz

Hola! Me encanta el llantén es de mis plantas favoritas, como ya te han comentado según el uso que le vayas a dar es mejor usarla fresca que hervida, ya que algunas propiedades se volatilizan al hervir. Si cosechas las hojas tiernas puedes hacer unas ensaladas muy ricas, o incluso en caldos o tortillas de patatas. Junto con el diente de leon y el cardo al inicio de primavera las suelo agregar a mi dieta para poner en marcha al hígado después del letargo del invierno ya que depura la sangre y aporta gran cantidad de minerales! Saludos!

Para tomarla con asiduidad es mejor tomarla hervida, ya que apenas pierde propiedades y sí antinutrientes que a largo plazo pueden producir una ligera intoxicación.

Desde luego depende del resultado deseado. Todas las plantas tienen propiedades diferentes si se toman crudas, en infusión o en tisana.

Como han comentado, depende para lo que queramos utilizar la planta, es mejor un procedimiento u otro. A lo aportado por mis colegas, añadiría que no hay que perder de vista las contraindicaciones. Es una planta maravillosa, a mí personalmente me encanta, pero hay que tener en cuenta también alguna contraindicación importante. Está contraindicado en el embarazo y durante la lactancia, en personas que tienen alergia a algún componente de esta planta, si se padece de estreñimiento, y en pacientes que toman medicamentos anticoagulantes. Por lo demás, solo nos queda disfrutar de sus maravillosas propiedades. Un saludo!

Para obtener lo mejor de los alimentos, hay que comerlos crudos. Esto también concierne a llanten.

Tanto si es crudo, (deberían ser los brotes más tiernos), cocinado, en infusión o decocción es beneficioso para diferentes dolencias. Según sea su interés, dependerá el modo en que se lo tome , aunque sus propiedades varían poco.

Purifica sangre, pulmones y estómago, tanto crudo como cocinado. Para tomar el llantén en infusión: añadir 1 cucharadita de café colmada por ¼ de litro de agua y dejar en reposo brevemente. Gracias al efecto del mucílago que contiene, el llantén recubre la garganta y el esófago de una fina y suavizante película. Además, en el estómago y los intestinos tiene un efecto lubricante, facilitando notablemente la digestión y aliviando el estreñimiento. Crudo, el llantén tiene un sutil pero delicioso sabor a setas; cocinado es una verdura excelente o una buena base para sopa. Si pica finamente algunas hojas para mezclarlas en una ensalada que combine varios tipos de verduras, el llantén le dará un agradable sabor amaderado. Crudo, es la solución de emergencia ideal para las picaduras de abeja, de avispa o de ortigas. Amasando sus hojas entre los dedos obtendrá un líquido espeso y pegajoso que posee un efecto calmante si lo aplicas sobre las mismas.

Los alimentos, principalmente vegetales, tienen componentes bioactivos, además de nutrientes y anti nutrientes. Cuando cocemos los vegetales, los minerales se depositan en el agua. El agua se puede utilizar para hacer cremas, congelar en una cubitera y utilizar posteriormente para otros platos. Algunas vitaminas, se desactivan con altas temperaturas como la vitamina c. Por ejemplo el pimiento rojo es muy rico en vit. c, de vez en cuando podemos hacer una ensalada con pimiento rojo crudo. Los anti nutrientes, son sustancias que secuestran compuestos beneficios para nuestra salud, como el oxalato o el acido fítico, cociendo el alimento estos se desactivan como en el caso de las espinacas. Un tipo de cocinado que recomiendo es al vapor, ya que no perdemos minerales y se desactivan este tipo de sustancias no deseables. Si quieres conocer las propiedades de los alimentos, (buenas y malas) no dudes en preguntar. :)

Depende del alimento y de sus propiedades específicas. Algunos alimentos mantienen mejor sus propiedades nutricionales cuando se consumen crudos, mientras que otros se vuelven más digestibles y liberan más nutrientes cuando se cocinan. En general, el calor puede alterar ciertas vitaminas y enzimas, pero también puede hacer que algunos nutrientes sean más fácilmente absorbibles. Por ejemplo, algunas verduras como el brócoli y las espinacas son más nutritivas cuando se consumen cocidas, ya que el calor ayuda a descomponer las fibras y liberar nutrientes. Sin embargo, algunas propiedades medicinales de ciertos alimentos pueden reducirse al cocinarlos, pero no siempre es el caso. Es importante investigar específicamente sobre el alimento en cuestión para determinar si es mejor consumirlo crudo o cocido para obtener sus beneficios curativos.

La efectividad de comer alimentos crudos o cocinados depende del tipo de alimento y de la fuerza digestiva de cada persona. Algunos alimentos, como las verduras, pueden proporcionar más nutrientes cuando se consumen crudos, ya que la cocción puede degradar ciertas vitaminas y enzimas. Sin embargo, en el caso de la parasitosis intestinal, cocinar los alimentos adecuadamente puede ser más efectivo para matar los parásitos y reducir el riesgo de infección. Es crucial seguir prácticas adecuadas de manipulación y cocción de alimentos para minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. En general, una dieta equilibrada que incluya una variedad de alimentos crudos y cocinados puede ser la mejor opción para la salud.

Estando de acuerdo con las opiniones de los demás profesionales, poco queda que añadir, Para niños la utilizaría siempre en forma de infusión, para adultos se pueden tomar de las dos formas ya que no pierde muchas propiedades si se hierve, depende como se encuentre nuestro sistema digestivo. Mi preferencia es hervida.

El llantén es efectivo tanto crudo como cocido, dependiendo de la afección que se desee tratar. Crudo: Ideal para tratar infecciones e inflamaciones. Las hojas frescas aplicadas directamente sobre la piel aprovechan al máximo sus propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y astringentes. Cocido: Hervir las hojas, frescas o secas, es útil para preparar infusiones que alivian problemas respiratorios como la tos y bronquitis, así como problemas digestivos. Aunque el calor puede reducir algunos nutrientes sensibles como la vitamina C, las propiedades medicinales del llantén siguen siendo efectivas.

La forma de tomar llanten depende de el uso que le quieras dar, se puede utilazar para hacer infusiones pero también se puede hervir y aplicar en el cuerpo para aprovechar sus propiedades antiinflamatorias entre muchos otros usos.

La diferencia radica en que el llantén crudo conserva todas sus vitaminas y nutrientes en su estado natural aunque es más bajo en calorías que cuando se cocina. Pero la vitamina C, presente en el llantén, es sensible al calor y la luz. Por lo tanto, al comerlo crudo, obtendrás una mejor fuente de esta vitamina. Sin embargo, ten en cuenta que los nutrientes comienzan a degradarse inmediatamente después de la cosecha, por lo que la frescura es clave. Por otro lado al cocinarlo, la fibra se vuelve más fácil de digerir. Algunos compuestos activos, como el licopeno y los carotenoides (ricos en antioxidantes), se aprovechan mejor. Pero si cocinas el llantén en aceite, las vitaminas solubles en grasa pueden descomponerse. En resumen, ambos métodos tienen sus ventajas. Si buscas obtener una mayor cantidad de vitaminas y fitonutrientes, el llantén crudo es una excelente opción. Sin embargo, si prefieres una digestión más suave y aprovechar ciertos compuestos, el llantén cocido también tiene sus beneficios. Un saludo.

Hola, tanto el llantén como otras plantas medicinales así como las verduras y hortalizas tienen una serie de nutrientes cuando se consumen en crudo y otras serie de nutrientes cuando se cocinan, lo que hay que tener en cuenta es la cantidad de antinutrientes que pueda tener y pueda perjudicarnos al ser crudos y por otro lado cuantos nutrientes se pierden al cocinarlos y así podremos valorar que nos beneficia más a la hora de tomarlos de una forma u otra. Saludos

El llantén es una planta medicinal muy versátil, conocida por sus propiedades antiinflamatorias, cicatrizantes, y expectorantes. Se puede utilizar tanto crudo como cocido, dependiendo del propósito y la preparación. Llantén crudo: - Uso tópico: Las hojas frescas pueden ser machacadas o trituradas y aplicadas directamente sobre la piel para tratar picaduras, heridas leves, quemaduras y para calmar la irritación de la piel. En este caso, el llantén crudo es muy efectivo porque mantiene todos sus componentes activos intactos. - Consumo crudo: Puede comerse crudo en ensaladas o batidos, aprovechando su alto contenido de nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes. Llantén cocido (infusión o decocción): - Infusión: Al igual que con otras plantas, hervir el llantén en agua (o prepararlo como una infusión) es una de las formas más comunes y efectivas de liberar sus propiedades curativas para tratar problemas respiratorios como la tos, bronquitis, o para aliviar problemas digestivos. No pierde su poder curativo cuando se prepara como infusión, pero es mejor no hervirlo demasiado tiempo, sino añadir las hojas al agua ya caliente y dejarlas reposar por unos 5-10 minutos. - Decocción: Para casos donde se busca un efecto más concentrado (por ejemplo, para enjuagues bucales, gargantas irritadas o problemas de la piel), se pueden hervir las hojas durante más tiempo para extraer mejor sus principios activos. ¿Pierde poder curativo al hervir? En general, el llantén no pierde sus propiedades curativas cuando se prepara como infusión o decocción. Sin embargo, algunas de sus vitaminas (como la vitamina C) pueden reducirse al exponerse a temperaturas altas durante mucho tiempo, por lo que es recomendable no hervirlo por más de 10 minutos. ¿Qué es más efectivo? - Para uso externo (heridas, inflamación): Crudo o en compresas. - Para uso interno (respiratorio, digestivo): Infusión o decocción.

en general al hervir se pierden más propiedades que en crudo.

¡Hola! El llantén es una planta medicinal habitualmente usada como antiiflamatorio, cicatrizante o diurético. Cuando se consume por ejemplo en forma de infusión, debe ser hervida para extraer los compuestos bioactivos de esta planta como los mucílagos o flavonoides. Otra opción elegir opciones ya comercializadas en forma de jarabe por ejemplo. Recuerda que nunca debes exceder las dosis recomendadas y que las plantas medicinales deben usarse con precaución. Siempre debes consultar con un profesional antes de usarlo como tratamiento. Un saludo,

Realizándolo bien. no se pierden sus beneficios al hervirlo. Es decir cuando el agua hierve se introduce el llantén adecuado, se apaga y se deja reposar unos minutos, tapado. Luego se cuela y se toma cuando esta apto en base a su temperatura.

El llantén es efectivo tanto crudo como cocido, pero el uso depende del propósito: Crudo : Conserva más principios activos como vitaminas, enzimas y mucílagos, siendo ideal para aplicaciones tópicas (heridas o quemaduras) o consumo en jugo fresco. Cocido (infusión o decocción) : Aunque se pierde parte de las vitaminas sensibles al calor, muchos componentes medicinales como taninos y mucílagos se mantienen. Es adecuado para problemas respiratorios, digestivos o inflamatorios.

Depende para que lo utilices, todas las plantes pierden poder pero pasan a la infusión, por eso se infusionan, si es para inflamación aplicado, puedes aplicarlo directamente y sujetarlo con una venda un poco húmeda en suero fisiológico o agua de mar.

En general, las plantas se degradan algo con su cocción , pero por lo que he podido investigar el llantén es usado en infusión conservando sus propiedades. Igualmente, lo más adecuado sería preguntar a alguien experto en la materia. Un saludo!

Hola. No se de qué producto o alimento hablas. Lo siento pero no puedo responder por ser una pregunta incompleta.

Hola, Depende del compuesto y el alimento o planta. Algunos nutrientes, como la vitamina C, se pierden al cocinar, mientras que otros compuestos pueden volverse más biodisponibles o seguros al calentarse. En plantas medicinales, la preparación tradicional (infusión o decocción) suele optimizar la extracción de principios activos. Por eso, no siempre es mejor consumirlos crudos ni siempre cocidos; la efectividad varía según el caso y lo que quieras lograr y si tienes alguna patología o deficiencia. Un saludo.

Buenas tardes. El llantén conserva mejor sus vitaminas y enzimas en fresco, por lo que es útil en uso tópico. Sin embargo, en infusión o cocción mantiene sus principios activos más relevantes (mucílagos, aucubina, flavonoides), por lo que sigue siendo eficaz. No pierde su poder curativo principal al hervirse, solo parte de la vitamina C y enzimas. Gracias. Saludos

Hola, el llantén se toma infusionado para obtener todas sus propiedades medicinales, especialmente para problemas respiratorios. Saludos.

Hola El llantén puede tomarlo en infusión, hierba primero el agua y ponga la hierba después de apagar el fuego déjelo infusionar durante 15 minutos tapado y no perderá sus propiedades.

La forma de preparar los alimentos puede influir en sus características nutricionales, pero no es adecuado hablar de “poder curativo” de un alimento concreto. En términos generales, una alimentación equilibrada, variada y adaptada a cada persona contribuye al bienestar general y al correcto funcionamiento del organismo. La elección entre alimentos crudos o cocinados depende de múltiples factores, como la tolerancia individual, los hábitos y el contexto de cada persona.

Es mucho mejor cocerlo, ya que, el efecto de la cocción, optimiza la liberación de sus principios activos, mejorando sus propiedades antinflamatorias, cicatrizantes y antibacterianas. Al hervir sus hojas durante 5 minutos aproximadamente, activa los mucílagos y componentes medicinales de la propia planta idóneos para mejorar afecciones respiratorias, tos , así como problemas digestivos relacionados con la acidez o diarrea.

La forma de tomar el llantén como remedio dependerá de ti (siempre hay que personalizar y valorar contraindicaciones y precauciones) y del uso que necesites darle. A parte de lo que te han comentado, en función de la acción que requieras, para un uso verdaderamente terapéutico, debes tener en cuenta la concentración de principio activo y su biodisponibilidad real. Existen también extractos concentrados que podrían serte útiles. Aunque siempre se recomienda hacer uso de la fitoterapia con conocimiento y bajo supervisión profesional.

“Hola, gracias por tu pregunta… es muy común tener esa duda cuando empezamos a cuidar más lo que comemos La respuesta no es tan simple como “crudo es mejor” o “cocido es peor”. Cada alimento tiene compuestos que reaccionan de forma distinta al calor. A nivel del cuerpo, cuando cocinamos, ocurren dos cosas: algunos nutrientes sensibles (como ciertas vitaminas) pueden disminuir pero, al mismo tiempo, otros compuestos se vuelven más fáciles de absorber Por ejemplo, hay alimentos cuyos beneficios aumentan al cocinarse ligeramente, porque el calor rompe sus estructuras y el cuerpo los aprovecha mejor. Y otros, en cambio, conservan mejor ciertas propiedades cuando están crudos. Por eso, más que verlo como “pierde su poder curativo”, es más adecuado entender que se transforma. Lo más beneficioso para el organismo suele ser: combinar alimentos crudos y cocinados usar cocciones suaves (vapor, salteado ligero, hervido corto) evitar temperaturas muy altas o cocciones prolongadas Así respetas tanto la parte nutritiva como la digestiva. También es importante recordar que no solo importa cómo está el alimento… importa cómo está tu cuerpo al recibirlo Si el sistema está en calma, digiere y aprovecha mejor. Si está en tensión, aunque el alimento sea “perfecto”, no se integra igual. “¿Hay algún alimento en concreto por el que te surja esta duda?” “Si lo sientes, puedo ayudarte a entender qué forma de alimentación se adapta mejor a ti, no solo desde lo nutricional, sino desde cómo tu cuerpo lo recibe y lo integra ” No se trata de hacerlo perfecto… sino de hacerlo coherente contigo y con tu cuerpo.

Buenas tardes, Sí, al cocer los alimentos pierden parte de los nutrientes Consulta Dietista Laia Solé

Si te refieres a las hojas de olivo, la forma de consumo sí puede influir en la cantidad de compuestos activos que se obtienen. Extracto estandarizado: Es la forma que cuenta con mayor respaldo científico, ya que aporta una cantidad conocida de compuestos como la oleuropeína, que es uno de los principales principios activos estudiados. Infusión (hojas hervidas): También extrae parte de estos compuestos. Hervir las hojas durante unos minutos no elimina completamente sus componentes activos, aunque la cantidad que pasa al agua puede variar según el tiempo de cocción, la temperatura y la calidad de las hojas. Además, algunos compuestos pueden degradarse parcialmente con un calentamiento prolongado. Hojas crudas: No se ha demostrado que sean más eficaces. De hecho, los principios activos están menos disponibles para el organismo y la mayoría de los estudios no utilizan hojas crudas, sino extractos o infusiones. Por tanto, no puede decirse que las hojas crudas sean más efectivas que las hervidas. Si el objetivo es obtener un aporte constante de los compuestos estudiados, el extracto estandarizado es la opción con mayor evidencia científica. Si prefieres una preparación tradicional, una infusión puede aportar compuestos beneficiosos, pero su concentración será mucho más variable. Es importante señalar que, aunque el extracto de hoja de olivo ha mostrado resultados prometedores para ayudar al control de la presión arterial en algunos estudios, no se puede afirmar que tenga un "poder curativo", ya que la evidencia es moderada y no sustituye los tratamientos prescritos ni las medidas de estilo de vida recomendadas.

Buenos días: Para poder darte una respuesta se tiene que especificar el alimento del que tienes dudas por lo tanto agradeceríamos lo añadas en tu pregunta. Saludos.

Depende , el licopeno del tomate por ejemplo es mejor cocinado , más concentrado.