Para comer brócoli, ¿ es correcto cortar la parte más verde, lo que es la corteza externa, las flore

4 respuestas
Para comer brócoli, ¿ es correcto cortar la parte más verde, lo que es la corteza externa, las flores. Y comerlo en crudo ? La otra parte todo lo que son los tallos, los guardo en el frigo y después los hago al vapor . ¿ es correcto hacer esto ?
Jose Luis Flores de la Cerda
Dietista nutricionista
Sevilla
Puedes hacerlo sin problema ninguno, es todo correcto.

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Sonia Ramos García
Dietista nutricionista
Valencia
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El brócoli se puede comer en crudo o cocido, tanto las flores como el tallo.
Monica Herrero Martinez
Dietista nutricionista
Zaragoza
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puedes comerte el brocoli como quieras, es cierto que si lo cocinas todo, será mas fácil de digerir para nuestros organismo, un saludo
Marina Monedero Pardo
Dietista nutricionista
Segovia
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Hola!
Para que nuestro cuerpo pueda nutrirtse con todas las propiedes del brócoli, lo mejor sería hacer todo el brócoli al vapor o la plancha. Además existen ciertos anti nutrientes en crudo que dejan de tener efecto al cocinarlo.
Un saludo

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