Acercar imagen: Ángeles Morón Ortiz, Dietista Nutricionista Sevilla

Ángeles Morón Ortiz

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Experiencia

Soy Ángeles Morón Ortiz, Dietista-Nutricionista y PhD, con especialización en nutrición y metabolismo por la Universidad de Navarra y en nutrición deportiva.

En la primera consulta realizaré una valoración completa y composición corporal con bioimpedancia avanzada. Tras la consulta, diseño tu plan nutricional individualizado adaptado a tu estilo de vida, al que tendrás acceso a través de una app móvil donde podrás ver tu dieta, intercambiar alimentos y adaptarla fácilmente a tu día a día.

El seguimiento es cercano y continuo: todos mis pacientes tienen mi contacto de WhatsApp para resolver dudas durante todo el proceso.

Trabajo principalmente con:

• Pérdida de peso

• Enfermedades metabólicas

• Embarazo y posparto
• Patologías metabólicas y crónicas
• Alergias e intolerancias alimentarias
• Nutrición deportiva
• Reeducación nutricional

Mi objetivo es que consigas resultados reales, mejores tu bienestar y mantengas una alimentación saludable a largo plazo.

ver más Sobre mí

Sobre mí

Soy Ángeles Morón Ortiz, Dietista-Nutricionista y PhD, con especialización en nutrición y metabolismo por la Universidad de Navarra y en nutrición deportiva.

En la primera consulta realizaré una valoración completa y composición corporal con bioimpedancia avanzada. Tras la consulta, diseño tu plan nutricional individualizado adaptado a tu estilo de vida, al que tendrás acceso a través de una app móvil donde podrás ver tu dieta, intercambiar alimentos y adaptarla fácilmente a tu día a día.

El seguimiento es cercano y continuo: todos mis pacientes tienen mi contacto de WhatsApp para resolver dudas durante todo el proceso.

Trabajo principalmente con:

• Pérdida de peso

• Enfermedades metabólicas

• Embarazo y posparto
• Patologías metabólicas y crónicas
• Alergias e intolerancias alimentarias
• Nutrición deportiva
• Reeducación nutricional

Mi objetivo es que consigas resultados reales, mejores tu bienestar y mantengas una alimentación saludable a largo plazo.

Especialista en:

  • Trastornos de la alimentación
  • Nutrición deportiva
  • Alimentación vegana y vegetariana
  • Nutrición clínica

Principales enfermedades tratadas

  • Sobrepeso
  • Sobrecrecimiento bacteriano en intestino delgado (SIBO)
  • Intolerancia a la fructosa
  • Intolerancia a la histamina
  • Gastritis
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Experiencia

Doctor
Ángeles Morón Ortiz

Dietista Nutricionista

178 opiniones

Experiencia

  • Dietista-Nutricionista, CEDICAR HEART, Sevilla, 2018 - Actualidad
  • Dietista-Nutricionista, Clínica Motion, Sevilla, 2022 - Actualidad
  • Contratada Predoctoral en Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, 2021 - 2025
  • Técnica de investigación clínica, University of Reading, Reino Unido, 2019
  • Nutricionista, Control de seguridad alimentaria, Hospital Nuestra Señora de Valme, Sevilla
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Formación

  • Doctorado en Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, 2021 - 2026
  • Máster Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo - Universidad de Navarra, 2018 - 2019
  • Máster en Musculación, Fitness y Nutrición Deportiva, 2019 - 2020
  • Grado en Nutrición Humana y Dietética - Universidad Pablo de Olavide, 2012 - 2016

Certificados

Enfermedades tratadas

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Idiomas

  • Español
  • Inglés

Publicaciones

  • Morón-Ortiz Á., Ferrando-Marco M., León-Vaz A., León R., Mapelli-Brahm P., Barkoulas M., Meléndez-Martínez A. J. (2025). Effects of lutein, phytoene and carotenoid-rich microalgal extracts on the epidermis of C. elegans. Food Chemistry, 2025, 147022. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147022
  • Morón-Ortiz Á., Benítez-González A. M., León-Vaz A., León R., Mapelli-Brahm P., Meléndez-Martínez A. J. (2025). Effect of ultrasounds and ball milling on the bioaccessibility of carotenoids from the microalga Dunaliella bardawil. Food Chemistry, 2025, 147332. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147332
  • Rodríguez-Rodríguez E., Morón-Ortiz Á., Mapelli-Brahm P., Mussagy C. U., Farías F. O., Olmedilla-Alonso B., Meléndez-Martínez A. J. (2025). Ultrasound-Assisted Extraction of Spirulina platensis Carotenoids: Effect of Drying Methods and Performance of the Emerging Biosolvents 2-Methyltetrahydrofuran and Ethyl Lactate. Molecules, 30, 93881. https://doi.org/10.3390/molecules30193881
  • Martínez-Girón J., Morón-Ortiz Á., Osorio C., Ordóñez-Santos L. E., Mapelli-Brahm P. (2025). Coconut beverage enriched with carotenoids extracted from peach palm (Bactris gasipaes) by-product: impact on colour, sensory attributes, and bioaccessibility. International Journal of Food Science and Technology. https://doi.org/10.1093/ijfst/waf164
  • Morón-Ortiz Á., Mapelli-Brahm P., León-Vaz A., Benítez-González A. M., Martínez-Gómez A. N., León R., Meléndez-Martínez A. J. (2024). Assessment of milling and the green biosolvents ethyl lactate and 2-methyltetrahydrofuran (2-methyloxolane) for the ultrasound-assisted extraction of carotenoids in common and phytoene-rich Dunaliella bardawil microalgae. LWT, 2024, 117007. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117007
  • Perazzoli G., Luque C., León-Vaz A., Gómez-Villegas P., Rengel R., Molina-Márquez A., Morón-Ortiz Á., Mapelli-Brahm P., Prados J., Melguizo C., Meléndez-Martínez A. J., León R. (2024). Preliminary Assessment of the Protective and Antitumor Effects of Several Phytoene-Containing Bacterial and Microalgal Extracts in Colorectal Cancer. Molecules, 29(21), 5003. https://doi.org/10.3390/molecules29215003
  • Morón-Ortiz Á., Karamelegos A., Mapelli-Brahm P., Ezcurra M., Meléndez-Martínez A. J. (2024). Phytoene and Phytoene-Rich Microalgae Extracts Extend Lifespan in C. elegans and Protect against Amyloid-β Toxicity in an Alzheimer’s Disease Model. Antioxidants, 13(8), 931. https://doi.org/10.3390/antiox13080931
  • Morón-Ortiz Á., Mapelli-Brahm P., Meléndez-Martínez A. J. (2024). Sustainable Green Extraction of Carotenoid Pigments: Innovative Technologies and Bio-Based Solvents. Antioxidants, 13(2), 239. https://doi.org/10.3390/antiox13020239
  • Morón-Ortiz Á., Mapelli-Brahm P., León-Vaz A., Benítez A., León R., Meléndez-Martínez A. J. (2023). Ultrasound-assisted extraction of carotenoids from phytoene-accumulating Chlorella sorokiniana microalgae: Effect of milling and performance of the green biosolvents 2-methyltetrahydrofuran and ethyl lactate. Food Chemistry, 434(12), 137437. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137437
  • Wang M., Morón-Ortiz Á., Zhou J., Benítez A., Mapelli-Brahm P., Meléndez-Martínez A. J., Barba F. J. (2022). Effects of Pressurized Liquid Extraction with dimethyl sulfoxide on the recovery of carotenoids and other dietary valuable compounds from the microalgae Spirulina, Chlorella and Phaeodactylum tricornutum. Food Chemistry, 405(4), 134885. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134885
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  • M

    Las dos primeras semanas han ido genial, te trata súper bien y está pendiente de las cosas que te van bien y no. Muy amable y profesional.

    • Dedicación durante la visita
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     • InMuv Tomares • Visitas sucesivas Nutrición y Dietética  • 
  • I

    Comunicación on-line a mi demanda con explicaciones claras y detalladas.

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  • J

    Super amable y super bien explicado todo todo entedible

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     • CEDICAR HEART • Primera visita Nutrición y Dietética  • 
  • C

    Encantadora y súper sincera y objetiva! Muy contenta con mi sesión!!!

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     • CEDICAR HEART • Primera visita Nutrición y Dietética  • 
  • A

    Primera sesión y con una grata impresión.
    Ángeles se interesó por diferentes aspectos y siempre explicando cómo será el proceso y haciéndolo de manera rápida y fluida.
    Me gusta que se adapte a tu tipo de vida y que puedas tener diferentes opciones a elegir dentro de tu plan nutricional

    • Explicaciones detalladas
     • Consulta online • Primera visita Nutrición y Dietética  • 
  • I

    Ángeles es muy atenta y siempre está dispuesta a resolver cualquier duda. Me explicó todo al detalle para lograr mi objetivo de reducir peso y a pocas horas ya tenía mi planning para toda la semana.

    • Dedicación durante la visita
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     • Consulta online • Primera visita Nutrición y Dietética  • 
  • C

    Me encanta lo profesional que es y las explicaciones que da en relación a la dieta o a cualquier pregunta que se le plantee

    • Dedicación durante la visita
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     • Clínica Motion • Visitas sucesivas Nutrición y Dietética  • 
  • G

    Fui buscando una dieta para el SIBO, la doctora me atendió con mucha dedicación y cariño, me explicó todo con mucho detalle y me proporcionó una dieta con cada receta y una lista de la compra de los ingredientes necesarios.

    • Dedicación durante la visita
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     • CEDICAR HEART • Primera visita Nutrición y Dietética  • 
  • D

    Primera impresión, una doctora muy bien formada, Después de una conversación formativa y sin crear expectativas milagrosas, tengo una buena explicación de los primeros pasos a dar. Vamos a por ello

    • Explicaciones detalladas
     • Consulta online •  • 
  • G

    Nutricionista excelente, profesional y muy cercana!

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CEDICAR HEART

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