María Fernanda Contramaestre

Quiero presentarme, mi nombre es María Fernanda Contramaestre, nací en Venezuela y soy graduada en Nutrición y Dietética por la Universidad Central de Venezuela donde acabé mis estudios en el año 2004.

Mi primera experiencia laboral fue en un centro de nutrición, belleza y salud enfocado en la pérdida de peso. Con la dirección de un médico de reconocido prestigio y trabajando con un grupo de nutricionistas maravillosos pude adquirir mi primera experiencia en un entorno real de trabajo.

En ese momento y de forma paralela completé mis estudios con una formación de postgrado en obesidad y sobrepeso y otra en Trastornos del comportamiento alimentario. Quise conocer las dos caras de una misma moneda tantas veces relacionadas entre sí.

Aunque el mundo de la obesidad y el sobrepeso me pareció muy interesante, pronto descubrí la nutrición clínica, lo que se convirtió en mi gran pasión profesional.

Recuerdo que empezaron a llegar a la consulta pacientes que, además de querer perder peso por motivos estéticos lo hacían por salud. Me negaba en rotundo a limitarme a darles un menú semanal únicamente enfocado a la pérdida de peso. Quería implicarme, ayudarles a tratar sus problemas desde una alimentación ajustada.

En aquel entonces, las posibilidades de hacer una residencia de nutrición clínica se limitaba a dos hospitales reconocidos en Caracas; Centro médico y el Hospital de clínicas de Caracas. Fue en este último donde finalmente conseguí entrar a hacer mi año de residencia.

Fue un año estupendo, de gran aprendizaje donde pude hacer lo que realmente me gustaba, aplicar mis conocimientos tratando a pacientes con patologías.

Al terminar mi año de residencia, encontré un puesto como nutricionista en un pequeño hospital privado lo que además me permitió compaginarlo con mi propia consulta. Esto me dió la posibilidad de trabajar la nutrición en diferentes ámbitos. El comedor, diseñando menús hospitalarios, supervisando al personal de la unidad de nutrición, atendiendo las necesidades nutricionales de los pacientes ingresados y todas las interconsultas que los médicos solicitaban a la unidad de nutrición.

También tuve la posibilidad de trabajar prestando servicios de consultoría de nutrición a empresas que requerían mis servicios en el lugar de trabajo, donde además impartía talleres de educación nutricional.

Fue una época muy bonita y de gran crecimiento tanto personal como profesional.

Aquí en España, continué formándome cursando un Máster en trastornos del comportamiento alimentario y obesidad en la universidad europea de Madrid continuando con otras especialidades propias de la nutrición clínica como son la nutrición en la salud hormonal femenina y formaciones en digestivo.

En los siguientes años puedo destacar mi experiencia trabajando en el centro de nutrición de la Dra. Marta Garaulet o la asociación Columbares en programas de educación sanitaria impartiendo talleres de nutrición.

Actualmente, aparte de mi consulta privada, donde atiendo a pacientes tanto presencialmente como online, trabajo en Adaner y también imparto talleres de educación nutricional.