Soy intolerante a la fructosa. Puedo elaborar en casa kefir con leche de vaca normal? . Gracias por
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Soy intolerante a la fructosa. Puedo elaborar en casa kefir con leche de vaca normal? . Gracias por su respuesta.
Si puede elaborar el kefir con leche de vaca normal, siempre que NO le añada ninguna fruta, ni miel que son los que aportarían fructuosa
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Por su puesto si no tienes Intolerancia a la lactosa , no es incompatible
Tiene intolerancia a la fructosa o a la lactosa? Consulta nutrióloga Laia Solé
No habría ningún problema siempre que no le añada ningún alimento que pueda ser rico en fructosa.
Buenos días, puedes elaborar kéfir y tomarlo, siempre que no tengas intolerancia a la lactosa.
Gracias por tu pregunta, un saludo
Gracias por tu pregunta, un saludo
Hola, gracias por su consulta. Sí, puede elaborar kéfir en casa con leche de vaca normal. La intolerancia a la fructosa no tiene relación directa con la leche de vaca, ya que esta contiene lactosa (no fructosa). Durante la fermentación del kéfir, los microorganismos descomponen gran parte de la lactosa, por lo que el kéfir casero suele tolerarse mejor que la leche convencional incluso por personas con cierta intolerancia a la lactosa. Sin embargo, si además de la intolerancia a la fructosa presenta intolerancia a la lactosa, debería valorar el uso de leche sin lactosa para preparar el kéfir. El kéfir casero es una excelente fuente de probicóticos y puede ser beneficioso para la salud intestinal. Le recomendamos consultar con una dietista-nutricionista de Alimmenta para adaptar su alimentación a todas sus necesidades. Saludos, Aína - Dietista-Nutricionista en Alimmenta.
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