Tengo intolerancia a la lactosa, fructosa y sorbitol. Me sientan muy mal las comidas con salsas, ace

Normalmente las intolerancias que refiere suelen ser secundarias a otros problemas, como el SIBO o alteraciones en la permeabilidad intestinal. Mi sugerencia es que contacte con un buen digestivo que le ayude a determinar la patología de origen. Por lo demás, un buen nutricionista especialista en intolerancias podrá ayudarle con los alimentos ya que no todos los pacientes con intolerancias tienen los problemas con los mismos alimentos y, por tanto, sin estudiar su caso en concreto no es posible darle buenas indicaciones. Un saludo

Le hago un breve resumen, de los alimentos que pueden contener fructuosa
Uno de los aditivos a evitar por ejemplo, es el E420 (que es el sorbitol y jarabe de sorbitol), ya que existe una vía metabólica a través del hígado que lo transforma en fructuosa, además también se deben evitar:
1-Miel de caña y miel de abeja
3-Confituras, dulces de membrillo y frutas pasas, desecadas o glaseadas (sobre todo ciruelas desecadas, ajo molido, uvas pasas y melocotón, pera)
4-Zumos naturales y comerciales de ciruela, manzana, melocotón y pera. Zumos comerciales de otras frutas pueden tener añadido fructosa y sorbitol
5-Dulces artificiales: Caramelos, chicles, gominolas, galletas helados y bollería, Chocolate y turrones
6- Medicamentos: Jarabes antitusivos, descongestivos y otros medicamentos. Pasta dental tiene sorbitol.
7-Licores de frutas, jarabes de maíz.
Estos son de forma o orientativa, algunos de los alimentos pero para un mejor asesoramiento consulte con su nutricionista.

Buenos días. Si sus intolerancias ha sido diagnosticadas con pruebas que tienen validez científica, habría que eliminar en principio todos aquellos alimentos que contengan estas sustancias, posteriormente se pueden introducir pequeñas cantidades de estos para comprobar el nivel de tolerancia que admites si presentar molestias. En ocasiones estas intolerancias son derivadas de otras patologías que dejan la intestino sin la capacidad de absorber estos nutrientes. Comprobar si esto es así seria aconsejable para establecer un mejor diagnostico y tratamiento dietético.
Agradezco tu pregunta , un saludo

Habría que indagar un poco más a fondo para tener un diagnóstico firme, a partir del cual trazar un tratamiento que te ayude tanto con las posibles intolerancias, como con las posibles patologías que puedan ser las causantes de todo esto.

Al ser intolerante a lactosa, fructosa y sorbitol te recomendaría hacer el test de SIBO ya que en muchas ocasiones las intolerancias son secundarias al mismo. Y según el resultado se establecería un plan alimenticio adaptado.

Entiendo tu situación, con intolerancias múltiples y sensibilidad a ciertos alimentos es complicado armar una dieta solo con una respuesta escrita

Cada persona reacciona diferente, y lo que te sienta bien a ti puede variar incluso con alimentos que otras personas toleran. Además, hay que equilibrar la alimentación para que sigas cubriendo nutrientes sin provocar molestias.

Te invito a venir a consulta, así podemos revisar tus intolerancias, tus alimentos habituales y elaborar un plan personalizado que te permita comer sin dolor y de forma segura . Yo estoy bastante especializado en esas cuestiones

Esto hará que tengas una guía clara y adaptada a tu cuerpo, en lugar de probar por prueba y error.

Hola, gracias por su consulta. Tener intolerancia simultánea a lactosa, fructosa y sorbitol, junto con sensibilidad a las grasas, es una situación compleja que requiere un asesoramiento muy individualizado. De forma general, los alimentos que suelen tolerarse mejor incluyen: arroz blanco, patata cocida, zanahoria, calabacín, pollo o pavo a la plancha o al vapor, pescado blanco (merluza, bacalao, lenguado), huevos, aceite de oliva en pequeñas cantidades y lácteos sin lactosa. Los alimentos a evitar o limitar incluyen: frutas ricas en fructosa o sorbitol (manzana, pera, ciruela, melocotón), lácteos con lactosa, edulcorantes como sorbitol o manitol, salsas preparadas, fritos y alimentos muy grasos. Sin embargo, elaborar una dieta completa y adaptada a todas sus intolerancias precisa de una consulta dietológica personalizada. Le invitamos a solicitar una cita con una dietista-nutricionista de Alimmenta especializada en intolerancias alimentarias. Saludos, Aína - Dietista-Nutricionista en Alimmenta.