Nombres alternativos: Gastroenteritis a causa de Shigella

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Como prevenir la shigella en los helados?
Tomando las medidas habituales el riesgo es prácticamente nulo.
Se puede dar contaminación por shigella a través de huevos?
Directamente del huevo de granja no, pero si a partir de la manipulación de productos fabricados con huevo (cremas, helados, salsas, etc.) que pueden contaminarse en el proceso de elaboración,…