Nivel de azucar 114 en ayunas es alto? si es, que debo cortar o agregar en mi dieta?

Me imagino que son dato en ayunas, a partir de 110 hasta 140 sé considera hiperglucemia, esto quiere decir que si estos datos se repite y van aumentando posiblemente pueda llegar a ser diabético, como indica la alimentación es fundamental, hay que tomar una dieta varieda donde no puede. Faltas frutas y verduras todos los días, 5 piezas o raciones, el consume de carne pescado o huevo sería con una frecuencia de 3-4 veces por senamas, legumbres, pasta y arroz 2-4, lácteos 1-2 todos los días , embutidos y bolleria prescinda de ellos, beba agua y realice ejercicio , de esta manera si tiene sobre peso lo irá disminuyendo y todo esto hará que sus niveles de glucosa disminuyan.

Tienes una ligera hiperglucemia en ayunas.
Si tienes sobrepeso/obesidad convendríal intentar bajar un poco de peso porque la glucosa suele normalizarse.
Le recomiendo que base su alimentación en su mayoría en alimentos vegetales (arroz, pasta, pan mejor integrales, legumbres y frutos secos), animales pescado y huevos (3-4 veces por semana), carne (2-3 veces por semana priorizando la carne de pollo o pavo frente a la de ternera y cerdo), deje de lado bollería, refrescos, chips, comidas preparadas, alcohol y haga ejercicio físico de manera regular.
Si debe perder peso reduzca un poco el tamaño de sus raciones y siga las indicaciones anteriores, verá cómo sus niveles de glucosa vuelven a parámetros normales