Preguntas de pacientes (24)

Los parabenos son ésteres del ácido p-amino-benzoico. Existen estudios tanto in vitro como in vivo, de principios del s XXI (año 2004), que revelan su presencia íntegra en tejidos humanos como la orina, lo que sugiere una absorción directa desde la piel sin haber sido degradados por la estearasa (enzima que rompe el enlace ester) y actúan como disruptores endocrinos (interfieren en funcionamiento del sistema hormonal). Se comportan como agonistas de los estrógenos (simulan el comportamiento de estas hormonas) y antagonistas de los andrógenos (inhiben estas hormonas). Se ha relacionado con mayor riesgo de cáncer de mama, melanoma y un compromiso de la fertilidad masculina. Se ha de tener en cuenta que es un campo poco estudiado, novedoso y se precisan estudios toxicológicos que evaluan el riesgo global resultado de la exposición a dichos disruptores. Además las enfermedades como el cáncer son multifactoriales. No existe todavía una evidencia robusta sobre parabenes y cáncer.

Symbion ACE es un complejo de vitaminas (C, E y minerales (Se, Zn yMn) con propiedades antioxidantes a dosis ligeramente inferiores (vitamina E: 10 mg versus 12 mg), iguales (vitamina C=60 mg/día y el Zn=15 mg/dia) o superiores (vitamina A: 800 -mujeres-/1000 -hombres- versus 1167 microgramos/día y Se: 55 -mujeres-/77 -hombres- versus 100 microgramos/día) a las Ingestas Diététicas de Referencia (IDR) para la población española. No existen IDR para el Mn.
A lo sumo el Mn parece tener efectos neuropsiquiátricos.Hay estudios que revelan que afecta negativamente a seis dimensiones del comportamiento: ansiedad, nerviosismo, irritabilidad; experiencias psicóticas; alteraciones emocionales; fatiga, alteraciones del sueño... Dado que no existen IDR de Mn para población española y en virtud del principio del precaución sugiero interrumpir el consumo del mismo una vez terminada la caja y consumir en su defecto una dieta rica en frutas y verduras.

El metano es un gas subproducto de la actividad metabólica de la microbiota intestinal (población de bacterias que habitan en el intestino) al actuar sobre la fibra fermentable.
La microbiota intestinal interviene en el desarrollo, maduración y regulación del sistema inmune (que nos protege frente a bacterias, virus...), particularmente de aquel que se ubica en el tracto gastrointestinal (Tejido linfoide asociado al intestino o en sus siglas en inglés MALT).
La microbiota intestinal modula la inflamación y la permeabilidad intestinal (flujo de sustancias que atraviesan la mucosa gástrica, el epitelio que separa la luz intestinal de la circulación sanguínea )

A pesar de los supuestas bondades sobre la salud atribuibles a la levadura de cerveza a nivel popular: estimulación del crecimiento del cabello, hipocolesterolemiante, inmunomodulador... una búsqueda en Pubmed, principal motor de búsqueda de literatura biomédica en Internet, donde están indexadas la mayoría de revistas científicas peer-review, pone de manifiesto que parece ser eficaz frente a la diabetes mellitus (mejora la glucemia en ayunas, la sensibilidad a la insulina y la hemoglobina glicosilada). Su utilidad frente a infecciones por Clostridium difficile es objeto de controversia.
Se precisan más estudios que indaguen en sus efectos sobre la salud.
Este es uno de los muchos ejemplos que ilustran los mitos alimentarios que aún perduran.