Buenos días, debería tener en cuenta que una pérdida de peso brusca (5-10% del peso) en uno o dos meses, está considerada como una señal de alarma y se debería evaluar el estado nutricional…

Bueno es muy facil , hacer primero el diagnostico y no suponer. Parece inicialmente que van algo erróneos. Parece que de entrada tienes un cuadro de maldigestion y la malabsorción de…

La impresion, sin verlo a fondo, es que hay que descartar algo mas que este subyacente y de tantos problemas

Por otro lado ,si no hay nada debajo , habra que reducarlo en…

Que yo sepa no existe malabsorción del almidón. En su caso habría que descartar una posible intolerancia al gluten, como causa más probable.

Más que de "una intolerancia" puede haber un mal hábito intestinal pues lo que se identifica en las heces como productos ingeridos, igual es que no han sido debidamente masticados,…

No debería... Salvo que conlleve una malnutrición con carencias vitamínicas, por ejemplo.

Es probable que necesite una segunda opinión para poner en orden el significado y valor de tantas pruebas como lleva realizadas. No es cuestión de hacer pruebas y más pruebas, y más pruebas…

Con estos pocos datos no se puede dar un diagnóstigo, si que podría haber algun síndrome de mal absoción, pero tambien podrían ser debido a otras patologías.
Te recomiendo que…

Puede ser pero no es la causa más frecuente.