Buenos días, al no gustarme la fruta fresca la consumo a diario deshidratada y me tomo unas diez pie

Buenas tardes, la fruta desecada no es igual en composición nutricional a fruta fresca, ya que al perder su agua su contenido de hidratos de carbono es mayor. Te recomiendo que intentes tomar alguna fruta fresca al día, la que más te guste de todas.

Te aconsejo una combinación entre fresca y deshidratada. Podrías hacerte compotas, manzanas asadas, es otra forma también muy natural de tomarlas. Si tienes el estómago delicado te van a sentar mucho mejor (igual es por eso que no te gusta fresca) y recuerda siempre fuera de comidas. Si necesitas más consejos, puede contactarme, te puedo ayudar. Un saludo.

Lo ideal es priorizar la fruta fresca y tomar la fruta desecada más a modo snack o a modo chuche, ya que su composición nutricional concentra una mayor cantidad de carbohidratos y azúcares propios de la fruta en menor cantidad, frente a su versión fresca.

Puedes probar con frutas bastante sabrosas y fáciles de comer como cerezas, arándanos, frambuesas, uvas sin semilla, plátano maduro. Las frutas deshidratadas, al contrario que las frescas, favorecen en mayor medida la caries, diabetes y obesidad, la manzana asada o compota de manzana (que te recomiendo con canela) estarían en un término medio entre fruta fresca y fruta deshidratada, los licuados o zumos serían peores que la fruta deshidratada así que descártalos. Si aun así no toleras las opciones propuestas puedes combinar con fibra y grasa la fruta deshidratada para que sus azúcares no se absorban tan rapidamente generando picos de insulina, por ejemplo, combinándola con 1 puñadito de frutos secos como almuerzo/merienda

La fruta deshidratada (ciruelas pasas, higos secos) no es mala, pero hay que tener en cuenta algunas consideraciones:

- Mayor concentración de azúcar y calorías: al deshidratarse, el agua se pierde y los azúcares se concentran. 10 ciruelas o higos secos pueden tener 3-4 veces más calorías que su equivalente en fruta fresca.
- Mayor índice glucémico: el azúcar se absorbe más rápidamente que en la fruta fresca.
- Sin embargo, también son ricas en fibra, potasio, hierro y antioxidantes, por lo que tienen beneficios nutricionales reales.

Diez piezas al día es una cantidad bastante elevada en términos calóricos y de azúcar. Te recomiendo moderar la cantidad a 3-5 piezas diarias y combinarlas con fuentes proteicas (yogur, frutos secos) para ralentizar la absorción del azúcar.

Si tienes alguna condición como diabetes o sobrepeso, es especialmente importante controlar la cantidad. En Alimmenta podemos ayudarte a ajustar tu dieta. ¡Un saludo!