¿El hígado al entrar en estado de cetosis, sufre y puede tener problemas a largo plazo?
Dr. Agustí Molins i Olmos
Dr. Agustí Molins i Olmos
Médico estético, Médico general
Barcelona
El "trabajo extra" al que se e sometido el hígado en la metabolización de los ácidos grasos libres procedentes de las reservas grasas y convertidos en cuerpos cetónicos es perfectamente sostenible en el caso de que el hígado sea normofuncionante al inicio del tratamiento.
Se atribuye a dietas basadas en proteínas la afectación de los riñones y del hígado, pero éste no es el caso de la dieta proteinada.
Para entender porque, debemos saber que las proteínas animales usadas en las dietas hipeprotéicas, contienen grasas acompañantes. Por ejemplo: por cada 15 gr de proteínas de huevo, le acompañan 13 gr de grasas. sin embargo, al usar preparados en polvo para la dieta, estamos administrando 15 gr de proteínas y sólo uno de grasa.
Esa es la diferencia por la que las dietas hiperproteicas dañan el hígado y la dieta proteinada puede curar un hígado graso por ejemplo.

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Por lo general no suele ocurrir ningún problema de importancia, ya que es totalmente reversible y no deja secuelas

Dra. Mariela Barroso Vásquez
Dra. Mariela Barroso Vásquez
Médico estético
Las Rozas de Madrid
Durante la cetosis el hígado es el órgano encargado de metabolizar los ácidos grasos liberado del tejido adiposo. En el caso de la dieta Pronokal el hígado se puede dedicar a esta tarea sin estrés (no sufre), debido a que el paciente esta siguiendo una dieta muy baja en calorías y normoproteinada. Por lo que a largo plazo lo que esperamos en una mejoría en el funcionamiento hepático
Atentamente,
Dra. Mariela Barroso

La cetosis es un estado metabólico que se induce en el organismo por privación de hidratos de carbono como fuente energética. En estas situaciones el organismo se adapta para conseguir emplear los cuerpos cetónicos producidos por degradación de lípidos como fuente energética. Es indudable que esto conlleva un cambio en el funcionamiento del hígado que es donde principalmente acontecen estas rutas metabólicas.
Pero no está claro que el cambio adaptativo del hígado en estas situaciones pueda perjudicarle de manera significativa. Parece que el hígado tiene mucho aguante.

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