Los guisantes y habas tienen solo fructosa o también almidón? Es de las pocas legumbres que puedo comer
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Los guisantes y habas tienen solo fructosa o también almidón? Es de las pocas legumbres que puedo comer y me gustaría saber si tienen algo de almidón, sobre todo al cocinarlos
Tanto haba como guisante tienen almidón, algo muy frecuente y constitutivo de las legumbres. Y además muchas vitaminas.
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Todas las verduras tienen almidón así como muchas vitaminas y minerales, por lo que constituyen alimentos muy necesarios. Su contenido en fructosa es bajo, en comparación con el de las frutas en general
El almidón es el principal azúcar ( hidrato de carbono ) de las legumbres.
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