Preguntas de pacientes (403)

Hola, buena pregunta. En general, el pan de trigo contiene fructanos (un tipo de FODMAP) pero no fructosa libre en cantidades significativas. Si su intolerancia es específicamente a la fructosa, puede tolerar pan en cantidades moderadas, aunque depende de su umbral individual. Los panes de masa madre son mejor tolerados porque la fermentación larga reduce el contenido de fructanos. En cuanto a las tortitas de maíz, sí, generalmente son aptas para intolerantes a la fructosa, ya que el maíz no contiene fructosa libre significativa. Eso sí, revise los ingredientes por si llevan azúcares añadidos o jarabe de maíz alto en fructosa. Otros panes que suelen tolerarse bien: pan de espelta de masa madre y pan de arroz. Le recomiendo consultar con un dietista-nutricionista de Alimmenta para identificar su umbral de tolerancia y adaptar su dieta. Un saludo.

Hola, buena pregunta. La recomendación de 40 gramos de aceite de oliva virgen extra al día (unas 3-4 cucharadas soperas) incluye todo el aceite que consume: tanto en crudo (aliños, tostadas) como el usado para cocinar. No se suman por separado. Es decir, si usa 2 cucharadas para cocinar y 1-2 en crudo para aliñar ensaladas, ya estaría dentro de esa recomendación. Tenga en cuenta que al cocinar se pierde parte del aceite en la cocción. Como orientación práctica: cada cucharada sopera equivale a unos 10-13 ml de aceite (unas 90-120 kcal). La cantidad óptima puede variar según sus necesidades calóricas individuales, nivel de actividad física y objetivos. Si necesita un plan nutricional personalizado, un dietista-nutricionista de Alimmenta puede ayudarle a ajustar las cantidades. Un saludo.

Hola, entiendo que esta situación le genera malestar. Lo primero y más importante: le recomiendo consultar con un psicólogo para abordar la ansiedad y la relación con la báscula y su imagen corporal, ya que pesarse a diario y obsesionarse con el peso puede ser contraproducente. Desde el punto de vista nutricional, para ganar peso de forma saludable, puede aumentar la densidad calórica de sus comidas: añada frutos secos, aceite de oliva, aguacate, queso y cremas de frutos secos a sus platos. Coma con más frecuencia (5-6 veces al día), incluya batidos calóricos caseros y no se salte ninguna comida. El entrenamiento de fuerza también le ayudará a ganar masa muscular. Ser ectomorfa no significa que no pueda ganar peso, solo que necesita un plan más estructurado. Un dietista-nutricionista de Alimmenta puede diseñarle una dieta hipercalórica adaptada a sus necesidades. Un saludo.

Hola, buenos días. Las recomendaciones actuales de la OMS y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria sugieren limitar el consumo de carne roja a un máximo de 2-3 raciones por semana (unos 300-500 g semanales). Esto aplica tanto para hombres como mujeres, independientemente de su peso o estatura. Para una mujer de 44 años, esto significaría unas 8-12 veces al mes como máximo. Dentro de la carne roja se incluyen ternera, cerdo, cordero y caballo. Es importante alternar con otras fuentes de proteína como pescado (2-3 veces/semana), legumbres (2-3 veces/semana), huevos y aves. Evite carnes procesadas (embutidos, salchichas) y priorice cortes magros cocinados de forma sencilla. Si necesita una planificación dietética personalizada, un dietista-nutricionista de Alimmenta puede ayudarle. Un saludo.

Hola, como dietista-nutricionista, no recomiendo el ayuno prolongado como tratamiento para la obesidad. Aunque existen estudios sobre sus posibles beneficios metabólicos, los riesgos superan ampliamente las ventajas: pérdida de masa muscular, deficiencias nutricionales, alteraciones electrolíticas, hipoglucemia, cálculos biliares, efecto rebote y riesgo de desarrollar trastornos de la conducta alimentaria. El ayuno prolongado (más de 24-48h) sin supervisión médica estricta puede ser peligroso. Para el tratamiento de la obesidad, la evidencia científica apoya: cambios graduales y sostenibles en la alimentación, ejercicio físico regular, abordaje psicológico y, en casos graves, intervención médica o quirúrgica. El ayuno intermitente (16:8) puede ser una herramienta útil en algunos pacientes, pero siempre supervisado por profesionales. Le recomiendo consultar con un equipo multidisciplinar. En Alimmenta podemos ayudarle con el abordaje nutricional de la obesidad de forma segura y basada en evidencia. Un saludo.

Hola, buenos días. Consumir fruta deshidratada no es malo en sí, pero 10 piezas diarias de ciruelas pasas e higos es una cantidad elevada. La fruta deshidratada tiene una alta concentración de azúcares naturales (fructosa) y calorías en poco volumen: por ejemplo, 100 g de higos secos aportan unas 250 kcal frente a 74 kcal de los frescos. Además, esta cantidad puede provocar molestias digestivas, diarrea o gases por su alto contenido en fibra y sorbitol, especialmente las ciruelas pasas. Le recomiendo limitar la fruta deshidratada a 2-3 piezas al día como máximo y combinarla con otras frutas que pueda tolerar mejor aunque no sean frescas: en compota, asadas o en smoothie. Si realmente no tolera ninguna fruta fresca, sería importante que un médico descarte alguna patología. Un dietista-nutricionista de Alimmenta puede ayudarle a encontrar alternativas. Un saludo.

Hola, buenas noches. El plátano es una fruta rica en almidón resistente y fructooligosacáridos (FOS), que son fermentados por las bacterias intestinales produciendo gases. Esto es más común con los plátanos menos maduros. En cuanto a la pasta, contiene fructanos (un tipo de FODMAP) que también pueden causar gases en personas sensibles. Que ambos alimentos le provoquen flatulencia podría sugerir cierta sensibilidad a los FODMAPs o una disbiosis intestinal. Le recomiendo: probar con plátanos más maduros (menos almidón resistente), probar pasta sin gluten (de arroz o maíz) para ver si mejora, comer porciones más pequeñas, y masticar despacio. Si el problema persiste, sería conveniente que su médico descarte intolerancias y que un dietista-nutricionista de Alimmenta le ayude a identificar los alimentos problemáticos. Un saludo.

Buenas, entiendo tu preocupación. Tras un cierre de colostomía es habitual tener deposiciones más líquidas durante un tiempo, ya que el intestino necesita readaptarse. En cuanto a la alimentación, te recomiendo lo siguiente:

- Evita la leche entera, ya que la lactosa puede empeorar la diarrea. Si toleras bien los lácteos, prueba con leche sin lactosa o yogur natural, que suele ser mejor tolerado.
- El té (manzanilla, menta o té suave) puede ser una buena opción para el desayuno, ya que ayuda a hidratar sin irritar el intestino.
- Prioriza alimentos astringentes como arroz blanco, zanahoria cocida, patata hervida, manzana asada y plátano maduro.
- Come en pequeñas cantidades y con frecuencia, masticando bien.
- Mantén una buena hidratación con agua y caldos.

Es fundamental que consultes con tu médico o cirujano digestivo para descartar cualquier complicación postoperatoria. Un dietista-nutricionista de Alimmenta puede ayudarte a diseñar una pauta alimentaria adaptada a tu situación y tolerancia. Un saludo, Sandra López.

Hola, buenas preguntas sobre el ayuno intermitente. Sí, comer una uva (o cualquier alimento que aporte calorías) técnicamente rompe el ayuno. La regla general es que cualquier ingesta calórica, por pequeña que sea, activa procesos digestivos e insulínicos que interrumpen el estado de ayuno. Durante el período de ayuno solo se permiten: agua, café solo (sin azúcar ni leche), té e infusiones sin endulzar. No existe un número mágico de calorías que no rompan el ayuno; en la práctica, lo más recomendable es evitar cualquier alimento sólido o calórico. Para la primera comida tras el ayuno, le recomiendo una comida equilibrada que incluya proteína (huevos, pollo, pescado), grasas saludables (aguacate, aceite de oliva, frutos secos) y carbohidratos complejos (verduras, cereales integrales). Las calorías dependerán de sus necesidades individuales. Evite empezar con una comida muy copiosa o rica en azúcares simples. Si necesita una planificación personalizada del ayuno intermitente, un dietista-nutricionista de Alimmenta puede guiarle. Un saludo, Sandra López.

Hola, buenas tardes. La hinchazón y los gases tras comer patatas cocidas pueden deberse a varias causas:

- El almidón resistente: al enfriarse, las patatas generan almidón resistente que fermenta en el intestino grueso produciendo gases. Si las recalientas tras refrigerarlas, este efecto puede ser aún mayor.
- Exceso de cantidad: las raciones grandes de patata pueden sobrecargar la digestión.
- Sensibilidad digestiva individual: algunas personas tienen mayor tendencia a fermentar ciertos carbohidratos.
- Forma de cocción y acompañamientos: comer la patata con piel, con salsas grasas o poco masticada puede empeorar los síntomas.

Te sugiero probar a comer las patatas recién cocinadas (no recalentadas), en raciones moderadas, bien peladas y masticando despacio. Si los síntomas persisten, sería recomendable descartar intolerancias o problemas digestivos con tu médico. Un dietista-nutricionista de Alimmenta puede ayudarte a identificar los alimentos que te generan molestias y ajustar tu alimentación. Un saludo, Sandra López.

Buenos días. La ingesta diaria recomendada de calcio para un adulto es de unos 1000 mg/día (1200 mg en mujeres mayores de 50 años). Veamos qué aportan tus alimentos aproximadamente:

- Un vaso de leche (250 ml), 3 veces/semana: aporta unos 300 mg de calcio cada vez, pero al tomarlo solo 3 días, el promedio diario sería de unos 130 mg.
- Queso emmental diario: una ración de 30-40 g aporta entre 300-400 mg de calcio. Es una excelente fuente.
- Puñado de frutos secos diario (30 g): dependiendo del tipo, aporta entre 30-75 mg de calcio. Las almendras son las más ricas en calcio.

En total, podrías estar obteniendo entre 460-600 mg de calcio diarios solo con estos alimentos, lo cual cubre aproximadamente la mitad de las necesidades. Sin embargo, hay otras fuentes de calcio en la dieta que seguramente también consumes: verduras de hoja verde, legumbres, sardinas, etc.

Para saber si llegas a cubrir tus necesidades, sería recomendable valorar tu alimentación completa. Un dietista-nutricionista de Alimmenta puede hacer esta valoración y ajustar tu dieta si es necesario. Un saludo, Sandra López.

Hola, gracias por tu pregunta. Sí, la alimentación juega un papel muy importante en el manejo de la dispepsia funcional. Algunas recomendaciones generales:

- Realiza comidas pequeñas y frecuentes (5-6 al día) en lugar de comidas copiosas.
- Come despacio y mastica bien los alimentos.
- Evita alimentos muy grasos, fritos, picantes y ultraprocesados, ya que enlentecen el vaciamiento gástrico y pueden empeorar los síntomas.
- Reduce el consumo de café, alcohol y bebidas carbonatadas.
- Evita acostarte justo después de comer; espera al menos 2 horas.
- Prioriza cocciones suaves: vapor, horno, plancha, hervido.
- Incluye alimentos fáciles de digerir: arroz, patata, pescado blanco, verduras cocidas, frutas maduras.
- Algunos estudios sugieren que reducir los alimentos ricos en FODMAPs puede ayudar en ciertos casos.

Además, el estrés y la ansiedad pueden agravar la dispepsia, por lo que técnicas de gestión del estrés también son útiles. Te recomiendo consultar con tu médico digestivo para un diagnóstico adecuado, y un dietista-nutricionista de Alimmenta puede diseñarte una pauta personalizada. Un saludo, Sandra López.

Hola, lamento tu situación. Una pérdida de más de 10 kg en 2 meses es significativa y debe ser valorada por tu médico para ajustar el tratamiento si es necesario. La linaclotida puede causar efectos gastrointestinales que afectan al apetito.

Desde el punto de vista nutricional, para frenar la pérdida de peso y mejorar tu ingesta:

- Haz comidas pequeñas y frecuentes (5-6 al día), ya que es más fácil comer poco varias veces que mucho de una vez.
- Enriquece tus platos: añade aceite de oliva virgen extra, frutos secos triturados, queso rallado o huevo a tus comidas para aumentar las calorías sin aumentar el volumen.
- Prioriza alimentos de alta densidad energética: aguacate, frutos secos, aceite de oliva, lácteos enteros.
- Incluye proteína en cada comida: huevos, pescado, carne, legumbres, lácteos.
- Mantente bien hidratado, pero evita beber mucho líquido justo antes de las comidas para no llenarte.
- La fibra debe ajustarse según tu tolerancia, ya que en el dolicomegacolon puede empeorar la distension.

Es fundamental que tu médico valore la pérdida de peso y el tratamiento. Un dietista-nutricionista de Alimmenta puede diseñarte un plan alimentario adaptado a tu situación clínica. Un saludo, Sandra López.

Buenas noches. La caída de pelo asociada a dietas restrictivas es un problema frecuente y suele deberse a déficits nutricionales. Los nutrientes clave para la salud del cabello son:

- Hierro: su déficit es una de las causas más comunes de caída capilar. Incluye carnes rojas magras, legumbres, espinacas y frutos secos.
- Proteínas: el cabello está formado por queratina, una proteína. Asegúrate de consumir suficiente pescado, huevos, legumbres y lácteos.
- Zinc: presente en mariscos, semillas de calabaza, frutos secos y cereales integrales.
- Biotina (vitamina B7): en huevos, frutos secos y legumbres.
- Vitamina D: exposición solar moderada, pescado azul y lácteos.
- Ácidos grasos omega-3: pescado azul, nueces, semillas de lino y chía.

Lo más importante es que abandones la dieta restrictiva y sigas una alimentación equilibrada y suficiente en calorías. Las dietas muy restrictivas provocan un tipo de caída llamado efluvio telógeno, que suele revertir al normalizar la alimentación.

Te recomiendo consultar con tu médico para una analítica que descarte déficits, y con un dietista-nutricionista de Alimmenta para que te ayude a seguir una alimentación completa sin restricciones innecesarias. Un saludo, Sandra López.

Hola. Sí, existe evidencia científica que sugiere que ciertos probióticos pueden ser beneficiosos tanto en la dispepsia funcional como en el síndrome de intestino irritable (SII), aunque los resultados varían según la cepa utilizada.

Para el SII, las cepas con mayor evidencia incluyen Lactobacillus plantarum 299v, Bifidobacterium infantis 35624 y Saccharomyces boulardii, entre otras. Para la dispepsia funcional, la evidencia es más limitada pero prometedora.

Es importante tener en cuenta que:

- No todos los probióticos son iguales: cada cepa tiene efectos diferentes.
- Los beneficios suelen ser modestos y no funcionan igual en todas las personas.
- Deben combinarse con una alimentación adecuada para obtener mejores resultados.
- Los alimentos fermentados como yogur, kéfir, chucrut o kimchi también aportan bacterias beneficiosas de forma natural.

Lo más recomendable es que tu médico digestivo valore qué cepa probiótica puede ser más adecuada en tu caso, y que un dietista-nutricionista de Alimmenta te ayude a optimizar tu alimentación para mejorar tus síntomas digestivos. Un saludo, Sandra López.

Buenos días. Tu situación es bastante clara desde el punto de vista nutricional: siendo vegetariana desde hace 5 años y sin suplementarte con B12, es muy probable que tengas un déficit de esta vitamina, y los síntomas que describes (hormigueo, mareos, cansancio) son compatibles con ello.

La vitamina B12 solo se encuentra de forma fiable en alimentos de origen animal. En una dieta vegetariana (incluso si incluye huevos y lácteos), es prácticamente imposible alcanzar las necesidades diarias solo con alimentos. La suplementación con B12 es imprescindible para cualquier persona vegetariana o vegana.

Mi recomendación:

- No esperes más para empezar a suplementarte. Puedes tomar un suplemento de cianocobalamina o metilcobalamina. La pauta habitual para vegetarianos es de 1000 mcg al día o 2000 mcg dos veces por semana.
- Consulta con tu médico para que valore tus niveles actuales y descarte daño neurológico, ya que el hormigueo puede indicar afectación nerviosa por déficit prolongado.
- Que tus médicos digan que "no es necesario por tener reservas" es preocupante si ya se ve que la B12 va bajando. Las reservas se agotan y los síntomas neurológicos pueden ser irreversibles si no se tratan a tiempo.

Te recomiendo encarecidamente acudir a un dietista-nutricionista de Alimmenta con experiencia en dietas vegetarianas para que valore tu alimentación completa y te paute la suplementación adecuada. Un saludo, Sandra López.

Hola, buena pregunta. Sí, la dieta baja en FODMAPs puede ser útil en algunos casos de dispepsia funcional, especialmente cuando hay síntomas como hinchazón, gases o molestias abdominales. Algunos estudios han mostrado mejoras en pacientes con dispepsia funcional que siguen este enfoque.

Además de la dieta baja en FODMAPs, las recomendaciones dietéticas generales para la dispepsia funcional incluyen:

- Comer despacio y masticar bien.
- Realizar comidas pequeñas y frecuentes.
- Reducir grasas, especialmente fritos y ultraprocesados.
- Limitar café, alcohol, chocolate y bebidas carbonatadas.
- Evitar comer muy caliente o muy picante.
- No acostarse inmediatamente después de comer.
- Priorizar cocciones suaves: vapor, horno, plancha.

Es importante saber que la dieta baja en FODMAPs no debe hacerse de forma indefinida ni sin supervisión profesional, ya que tiene varias fases (eliminación, reintroducción y personalización) que requieren un seguimiento adecuado.

Te recomiendo consultar con tu médico digestivo y con un dietista-nutricionista de Alimmenta especializado en patología digestiva para que te guíe en este proceso. Un saludo, Sandra López.

Hola, buena pregunta. Existen suplementos de xilosa isomerasa (como Fructaid o similares) que pueden ayudar a mejorar la digestión de la fructosa en personas con malabsorción de fructosa. Sin embargo, su eficacia varía según la persona y no sustituyen a una buena pauta dietética. Te recomiendo consultar con tu médico antes de tomar cualquier suplemento.

Desde el punto de vista nutricional, muchas frutas pueden tolerarse si se eligen las de menor contenido en fructosa y se consumen en cantidades moderadas. Algunas opciones que suelen tolerarse mejor son:

- Plátano (no muy maduro)
- Fresas y arándanos
- Kiwi
- Mandarina
- Limón y lima
- Papaya

Conviene evitar las frutas con mayor contenido en fructosa como manzana, pera, mango, cereza, sandía e higos.

La tolerancia es muy individual, por lo que un dietista-nutricionista de Alimmenta puede ayudarte a identificar qué frutas y cantidades toleras mejor, y asegurar que tu dieta sea completa y equilibrada. Un saludo, Sandra López.

Hola, es una duda muy común y te la aclaro con mucho gusto. Cuando en una etiqueta nutricional pone que un pan tiene 150 kilocalorías (kcal), significa exactamente eso: 150 kilocalorías, no 150.000.

La confusión viene porque en el lenguaje cotidiano decimos "calorías" cuando en realidad nos referimos a "kilocalorías". Es decir:

- 1 kilocaloría (kcal) = 1.000 calorías (cal)
- Cuando alguien dice "este pan tiene 150 calorías", en realidad quiere decir 150 kilocalorías (kcal)

Así que si lees en una etiqueta "150 kcal" o "150 kilocalorías", son 150 kcal, que es la unidad estándar que usamos en nutrición. No hay que multiplicar por 1.000.

Para que te hagas una idea, una persona adulta necesita entre 1.800 y 2.500 kcal al día aproximadamente, dependiendo de su edad, sexo y actividad física. Si necesitas ayuda para entender mejor las etiquetas nutricionales o planificar tu alimentación, un dietista-nutricionista de Alimmenta puede orientarte. Un saludo, Sandra López.

Hola. La dieta para la colitis ulcerosa depende mucho de la fase en la que te encuentres (brote activo o remisión), por lo que no existe una única dieta universal.

Durante un brote (fase activa):
- Reduce la fibra insoluble (cereales integrales, pieles de frutas, verduras crudas).
- Prioriza alimentos de fácil digestión: arroz blanco, patata hervida, zanahoria cocida, pescado blanco, pollo, manzana asada.
- Evita lácteos si te sientan mal (la lactosa puede empeorar la diarrea).
- Evita alimentos muy grasos, picantes, ultraprocesados y alcohol.
- Mantén una buena hidratación.

En fase de remisión:
- La dieta puede ser mucho más variada y debe ser equilibrada.
- Reintroduce progresivamente la fibra, verduras y frutas.
- Incluye alimentos antiinflamatorios: pescado azul (omega-3), aceite de oliva virgen extra, cúrcuma.
- Prioriza alimentos naturales y minimiza ultraprocesados.
- Algunos pacientes se benefician de una dieta baja en FODMAPs.

Es fundamental que tu gastroenterólogo supervise tu tratamiento, y un dietista-nutricionista de Alimmenta con experiencia en enfermedad inflamatoria intestinal puede diseñarte una pauta alimentaria personalizada. Un saludo, Sandra López.