Soy dietista-nutricionista y desde hace más de 30 años acompaño a personas que quieren mejorar su salud a través de la alimentación, sin dietas rígidas ni culpabilidad.
Trabajo con pacientes con problemas digestivos, inflamación, cansancio y cambios de peso, pero también con quienes sienten que han probado muchas dietas y ninguna les ha funcionado de verdad.
En la consulta te escucho con calma para entender tu historia, tus hábitos, tus síntomas y tu relación con la comida. Mi objetivo es que te sientas segura, respetada y acompañada, nunca juzgada.
Utilizo la evidencia científica para diseñar un plan nutricional adaptado a tu situación, pero siempre lo traduzco a un lenguaje sencillo y a pasos claros que puedas aplicar en tu día a día. Para mí es igual de importante lo que comes como cómo te sientes cuando comes.
Trabajo en Barcelona (Regenera Medical Center), en Sant Joan Despí y también en formato online, para que puedas elegir lo que te resulte más cómodo. Me encantará ayudarte a mejorar tu salud y a reconciliarte con la comida de una forma realista y sostenible.
Soy dietista-nutricionista y desde hace más de 30 años acompaño a personas que quieren mejorar su salud a través de la alimentación, sin dietas rígidas ni culpabilidad.
Trabajo con pacientes con problemas digestivos, inflamación, cansancio y cambios de peso, pero también con quienes sienten que han probado muchas dietas y ninguna les ha funcionado de verdad.
En la consulta te escucho con calma para entender tu historia, tus hábitos, tus síntomas y tu relación con la comida. Mi objetivo es que te sientas segura, respetada y acompañada, nunca juzgada.
Utilizo la evidencia científica para diseñar un plan nutricional adaptado a tu situación, pero siempre lo traduzco a un lenguaje sencillo y a pasos claros que puedas aplicar en tu día a día. Para mí es igual de importante lo que comes como cómo te sientes cuando comes.
Trabajo en Barcelona (Regenera Medical Center), en Sant Joan Despí y también en formato online, para que puedas elegir lo que te resulte más cómodo. Me encantará ayudarte a mejorar tu salud y a reconciliarte con la comida de una forma realista y sostenible.
Enfoque nutricional
En consulta te acompaño a mejorar tu alimentación y tu relación con la comida desde una mirada respetuosa y realista. Trabajo con nutrición clínica y emocional, combinando la ciencia con el cuidado de cómo te sientes en tu día a día.
En la primera visita te escucho con calma. Revisamos tu historia de salud, tus hábitos, tus horarios y también cómo vives la comida: si sientes ansiedad, culpa, descontrol o cansancio de estar siempre “a dieta”. A partir de ahí marcamos objetivos claros y alcanzables, adaptados a tu situación personal.
El plan de nutrición que diseño es totalmente personalizado. No trabajo con dietas rígidas ni listas interminables de alimentos prohibidos. Buscamos opciones que encajen con tu realidad: tu trabajo, tu familia, tus gustos y tu momento vital. Te propongo pautas sencillas, menús orientativos y herramientas para que puedas organizar mejor tus comidas sin complicarte.
En las revisiones vemos qué ha funcionado y qué no, resolvemos dudas y vamos ajustando el plan. También dedicamos espacio a la parte emocional: qué pasa cuando hay atracones, picoteo por estrés o miedo a subir de peso. Mi objetivo es que entiendas mejor tu cuerpo, tengas más calma frente a la comida y puedas mantener los cambios a largo plazo.
Puedo acompañarte de forma presencial en Barcelona y también online, para que elijas lo que te resulte más cómodo. Si sientes que es el momento de cuidar tu salud y tu relación con la comida con un acompañamiento profesional y cercano, estaré encantada de ayudarte.
En consulta te acompaño a mejorar tu alimentación y tu relación con la comida desde una mirada respetuosa y realista. Trabajo con nutrición clínica y emocional, combinando la ciencia con el cuidado de cómo te sientes en tu día a día.
En la primera visita te escucho con calma. Revisamos tu historia de salud, tus hábitos, tus horarios y también cómo vives la comida: si sientes ansiedad, culpa, descontrol o cansancio de estar siempre “a dieta”. A partir de ahí marcamos objetivos claros y alcanzables, adaptados a tu situación personal.
El plan de nutrición que diseño es totalmente personalizado. No trabajo con dietas rígidas ni listas interminables de alimentos prohibidos. Buscamos opciones que encajen con tu realidad: tu trabajo, tu familia, tus gustos y tu momento vital. Te propongo pautas sencillas, menús orientativos y herramientas para que puedas organizar mejor tus comidas sin complicarte.
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Especialista en:
Nutrición clínica
Educación nutricional
Dietoterapia
Principales enfermedades tratadas
Obesidad
Intolerancias alimentarias
Sobrecrecimiento bacteriano en intestino delgado (SIBO)
Regenera Medical Centre. especializado en medicina integrativa, dolor crónico e inflamación, donde integro la nutrición clínica y la nutrición emocional dentro de un equipo de especialistas.
Consulta privada, acompañando a personas con problemas digestivos, metabólicos, inflamatorios y de relación con la comida, diseñando planes nutricionales personalizados y sostenibles, adaptados a su realidad y a su historia de salud
- Hospital Municipal de Badalona
- Hospital Comarcal de La Selva en Blanes
- Hospital Sant Jaume de Calella
- Hospital Sant Gervasi (actual Duran y Reynals) 1999-2002
- Hospital del Mar 2002 -2013
- Hospital de Can Misses (Ibiza) 2013- 2014
- Desde el año 1999 he colaborado con el Ayuntamiento de Calella impartiendo charlas de Nutrición y Dietética, y trastornos alimentarios a los colegios de educación primaria y secundaria,
Formadora de cursos de manipulación de alimentos en Cuina Serhs y en las industrias agroalimentarias Drominia y Fripan
Ofrezco también consulta de nutrición online, para que puedas acceder al mismo enfoque que en Regenera Medical Center aunque no vivas en Barcelona o prefieras no desplazarte.
Trabajamos problemas digestivos, inflamatorios, de peso, salud hormonal y relación con la comida mediante videollamada, con planes nutricionales personalizados y seguimiento cercano.
La consulta online mantiene la misma filosofía que en Regenera: unir la nutrición clínica basada en la evidencia con un acompañamiento humano y emocional, adaptado a tu situación personal y a tu ritmo de vida.
Ofrezco también consulta de nutrición online, para que puedas acceder al mismo enfoque que en Regenera Medical Center aunque no vivas en Barcelona o prefieras no desplazarte.
Trabajamos problemas digestivos, inflamatorios, de peso, salud hormonal y relación con la comida mediante videollamada, con planes nutricionales personalizados y seguimiento cercano.
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22/01/2026
Elvira Sánchez Vilariño
También paso consulta en Sant Joan Despí, en el centro situado en Carrer del Bon Viatge, 42.
En esta ubicación ofrezco los mismos servicios de nutrición clínica y emocional, para problemas digestivos, inflamatorios, de peso y salud metabólica, con un enfoque cercano y personalizado tanto para adultos como para familias.
22/01/2026
Elvira Sánchez Vilariño
Carrer del Bon Viatge 42, Sant Joan Despí 08970
Ofrezco servicios de nutrición integrados en Regenera Medical Center como principal novedad, tanto de forma presencial en Barcelona como en formato online, para adaptarme a tus necesidades y a tu día a día.
En la consulta presencial en Regenera trabajamos de manera coordinada con el resto del equipo médico para abordar problemas digestivos, inflamatorios, de dolor crónico, metabolismo y salud hormonal, uniendo la nutrición clínica con la parte emocional de la alimentación.
Si prefieres el formato online, puedes acceder al mismo enfoque y a los mismos tipos de tratamiento nutricional, con la comodidad de hacerlo desde casa y manteniendo un seguimiento cercano y personalizado
22/01/2026
Servicios y precios
Consulta online
40 €
Visita Nutrición y Dietética
40 €
Primera visita Nutrición y Dietética
40 €
Visitas sucesivas Nutrición y Dietética
40 €
Dieta FODMAPs
40 €
Teleconsulta
15 €
Tratamiento para SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano)
40 €
Asesoramiento dietético
Desde 40 €
Dieta baja en histamina
40 €
Dieta cetogénica
40 €
Dieta para el colesterol
40 €
Dieta para lactancia
40 €
Nutrición deportiva
40 €
Nutrición oncológica
40 €
Dieta personalizada
40 €
Seguimiento online
40 €
Los centros o especialistas son responsables de los precios y la información relacionada con ellos. Doctoralia no influye en los precios y no es responsable de fijarlos.
Los precios son para pacientes sin aseguradora
Aprende cómo funciona la dieta detox y obtén consejos útiles para realizarla de manera segura y efectiva....
Artículos
Visita Nutrición y Dietética
En el asesoramiento nutricional te acompaño a mejorar tu salud y bienestar desde un enfoque integral y consciente. Integro la alimentación consciente para ayudarte a reconectar con tus señales de hambre y saciedad, disfrutar de la comida sin culpa y construir una relación saludable con la alimentación. Juntos identificaremos tus necesidades y objetivos, adaptando las recomendaciones a tu estilo de vida. Además, te brindo herramientas prácticas y desmiento mitos nutricionales para que tomes decisiones informadas y sostenibles. Mi objetivo es que logres cambios reales y duraderos, priorizando tu salud física y emocional
Obesidad
La obesidad no define quién eres ni tu valor como persona. Cada cuerpo es único y merece respeto, independientemente de su forma o tamaño. El proceso de cambio corporal requiere paciencia y comprensión: no se trata solo de perder peso, sino de mejorar la salud integral y el bienestar. Mi enfoque se centra en acompañarte a construir hábitos sostenibles, priorizando tu salud física y emocional. Trabajaremos juntos para cuidar tu alimentación, moverte con placer y reconectar con tus necesidades reales. Cuando la salud es el objetivo principal, los cambios en el cuerpo llegan como consecuencia natural, sin presiones ni culpas, celebrando cada avance en el camino.
Nutrición deportiva
La nutrición deportiva es clave para optimizar el rendimiento, la recuperación y la salud en cualquier disciplina, tanto en deportistas aficionados como profesionales. Te ayudo a adaptar tu alimentación a tu tipo de ejercicio, horarios y objetivos, asegurando un aporte adecuado de energía, proteínas, vitaminas y minerales. Juntos planificaremos menús equilibrados y prácticos, aprenderás a elegir los mejores alimentos antes, durante y después del entrenamiento, y resolveremos dudas sobre hidratación y suplementos. Mi acompañamiento es personalizado y cercano, para que consigas tus metas deportivas cuidando tu bienestar integral en cada etapa del proceso.
Diabetes
La diabetes es una enfermedad crónica que se caracteriza por niveles elevados de glucosa en sangre debido a problemas en la producción o acción de la insulina. Existen varios tipos, siendo la diabetes tipo 2 la más frecuente, asociada a factores como la obesidad y el sedentarismo, y la tipo 1, de origen autoinmune. Los síntomas pueden incluir sed excesiva, aumento de la frecuencia urinaria, hambre constante y pérdida de peso involuntaria. El tratamiento combina una alimentación equilibrada, actividad física, control regular de la glucosa y, en muchos casos, medicación. Un buen manejo ayuda a prevenir complicaciones y mejora la calidad de vida.
Intolerancia a la fructosa
La intolerancia a la fructosa y al sorbitol ocurre cuando el cuerpo no puede digerir ni absorber correctamente estos azúcares, provocando síntomas como dolor abdominal, hinchazón, gases y diarrea tras consumir frutas, verduras, miel, productos light o chicles. El tratamiento consiste en reducir o eliminar de la dieta los alimentos ricos en fructosa y sorbitol hasta que remitan los síntomas, para luego reintroducirlos gradualmente según la tolerancia individual. Es fundamental leer etiquetas, evitar productos procesados con estos azúcares y contar con el acompañamiento de un profesional para asegurar una dieta equilibrada y segura.
Asesoramiento dietético
Las alergias alimentarias son reacciones del sistema inmunológico a ciertos alimentos, que pueden causar síntomas desde leves (picazón, urticaria, molestias digestivas) hasta graves como dificultad para respirar o anafilaxia. Los principales alimentos que provocan alergias son la leche, huevos, pescado, mariscos, frutos secos, maní, trigo, soja y sésamo. Es fundamental identificar el alimento responsable y evitar su consumo, así como aprender a leer etiquetas y prevenir la contaminación cruzada. El acompañamiento profesional te ayuda a mantener una dieta segura, equilibrada y adaptada a tus necesidades, cuidando tu salud y bienestar.
Al menos 30 minutos antes de la visita, recibirás un SMS y un email con el enlace para iniciar la consulta online. Podrás acceder directamente desde tu móvil o tu ordenador.
Cómo prepararse para la consulta online
Prepárate 10 minutos antes de la consulta y comprueba que tu móvil u ordenador tengan la batería cargada.
Para una videollamada asegúrate que todo funciona: conexión a Internet, cámara y micrófono.
También puedes preparar la documentación médica (como algún test o resultado) que necesites enseñar durante la consulta.
Todas las opiniones son importantes, por este motivo, los especialistas no pueden pagar para modificar o eliminar opiniones.
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R
RBP
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Verificamos la autenticidad de todas las opiniones para asegurar que todas proceden de pacientes que se han visitado con el especialista/clínica. Por ello, hemos introducido 3 niveles extra de verificación, además de los que ya teníamos:
Número de teléfono verificado
Pacientes que verificaron su número de teléfono a través de un código enviado por SMS.
Cita verificada
Pacientes que reservaron su cita con este/a especialista y confirmaron su número de teléfono a través de un código enviado por SMS.
Pago y cita verificados
Pacientes que reservaron su cita y realizaron el pago a través de Doctoralia. El número de teléfono del paciente se verificó con un código enviado por SMS. La credibilidad de esta opinión es muy alta.
Primera visita muy bien. Ahora a ver los resultados
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cita Online • Primera visita Nutrición y Dietética
•
Elvira Sánchez Vilariño
Muchas gracias RBP por compartir tu valoración y por la confianza en esta primera toma de contacto.
Me alegra saber que la experiencia inicial ha sido positiva. El primer paso es fundamental para poder entender bien cada situación y establecer un enfoque realmente personalizado. A partir de ahí, el trabajo conjunto y la constancia son clave para avanzar hacia cambios que sean sostenibles en el tiempo.
Estaré encantada de acompañarte en este proceso, adaptándolo siempre a tus necesidades y ritmo.
C
CM
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Elvira es una gran profesional y una gran persona. Estuvimos más de dos horas y me ayudó mucho desde el minuto uno.
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Carrer Bon Viatge 42, 2º 2ª. 08970 Sant Joan Despí • Visita Nutrición y Dietética
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Elvira Sánchez Vilariño
Muchas gracias CM por tus palabras y por compartir tu experiencia.
Es muy importante que desde el primer momento la persona se sienta escuchada, comprendida y acompañada, ya que eso marca la base de todo el proceso. Dedicar el tiempo necesario en consulta permite entender bien cada situación y poder ofrecer un enfoque realmente personalizado.
Me alegra saber que te has sentido así desde el inicio. Ese es precisamente el objetivo: crear un espacio de confianza donde poder trabajar de forma progresiva, respetuosa y adaptada a cada persona.
A
Ana
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Primera visita muy buena. A ver cómo se sigue con las pautas. Buen comienzo.
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Carrer Bon Viatge 42, 2º 2ª. 08970 Sant Joan Despí • Visita Nutrición y Dietética
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Elvira Sánchez Vilariño
Muchas gracias Ana por compartir tu valoración y por dedicar unos minutos a escribirla.
Nos alegra saber que la primera toma de contacto ha sido positiva. El inicio es una parte importante, pero lo más relevante es cómo se adapta el proceso a lo largo del tiempo, siempre teniendo en cuenta las necesidades y el ritmo de cada persona.
El objetivo es que las pautas sean sostenibles y encajen de forma realista en el día a día, acompañando cada paso con cercanía y sin presiones.
Estaremos encantados de seguir acompañándote en este camino.
A
Adriana
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Elvira me ha acompañado durante el tratamiento del Sibo responiendo siempre a mis dudas y dándome ánimo.
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Regenera Medical Center • Dieta FODMAPs
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Elvira Sánchez Vilariño
Muchas gracias Adriana, por tus palabras y por la confianza durante todo el proceso.
Me alegra saber que te has sentido acompañada y apoyada en un momento que a veces puede resultar difícil y generar muchas dudas.
Has hecho un gran trabajo. Un abrazo
G
GSV
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Diagnóstico claro y consciso de la situación, así como en el planteamiento y explicación de procedimientos a seguir en la solución. Altamente recomendable!
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cita Online • Consulta online
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Elvira Sánchez Vilariño
¡Muchísimas gracias por tu valoración!
Me alegra saber que te has sentido acompañado y que la información te ha resultado clara y útil. Para mí es fundamental que entendáis bien cada paso del proceso y os sintáis seguros en el camino.
Seguimos trabajando juntos
I
Isabel.C
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Te explica y te ilustra lo que quieres que entiendas. Te enseña que la alimentación es algo más que saber elegir los alimentos , de hecho no criminaliza ninguno ,más bien te marca un objetivo :sentirte bien contigo misma.
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Regenera Medical Center • Primera visita Nutrición y Dietética
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Elvira Sánchez Vilariño
Muchísimas gracias por tu comentario, Isabel.
Me alegra que hayas podido vivir la alimentación desde un lugar más amable y realista. Entender que no se trata de prohibir alimentos, sino de construir una relación que te haga sentir bien contigo misma, es un paso enorme.
Acompañarte en ese proceso ha sido un placer. Gracias por tu confianza.
T
Tania
Tipos de verificación
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Elvira es una profesional excepcional que te acompaña, ofreciéndote apoyo emocional para evitar la autoculpabilidad, canalizar esfuerzos y buscar los recursos necesarios para alcanzar y mantener los objetivos a largo plazo.
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Carrer Bon Viatge 42, 2º 2ª. 08970 Sant Joan Despí • Visitas sucesivas Nutrición y Dietética
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Elvira Sánchez Vilariño
Muchísimas gracias por tus palabras.
Me alegra profundamente saber que te has sentido acompañada y sostenida durante el proceso. Para mí es esencial que cada persona pueda avanzar sin culpa, con claridad y con herramientas que realmente le permitan mantener los cambios a largo plazo.
Ha sido un placer trabajar contigo y ver tu evolución. Gracias por confiar en mí.
J
Jordi
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Elvira es muy profesional, te escucha mucho, sus explicaciones son muy detalladas y realmente se implica mucho en el proceso para conseguir hacer bien las cosas.
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Carrer Bon Viatge 42, 2º 2ª. 08970 Sant Joan Despí • Visitas sucesivas Nutrición y Dietética
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Elvira Sánchez Vilariño
Gracias, Jordi, por tus palabras y por la confianza.
Me alegra saber que te has sentido escuchado y acompañado en el proceso. Para mí es fundamental que cada persona entienda bien cada paso y se sienta segura.
Seguimos trabajando juntos para que todo vaya en la mejor dirección.
L
LF
Tipos de verificación
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Primera visita con Elvira:
Me sentí muy cómoda desde el primer momento. Elvira es muy profesional y cercana. Rápidamente me dirigió hacia donde tenemos que poner foco. Muchas ganas de empezar!
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Regenera Medical Center • Primera visita Nutrición y Dietética
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Elvira Sánchez Vilariño
¡Muchísimas gracias por tu comentario LF!
Me alegra saber que desde el primer momento te sentiste cómoda y acompañada. Para mí es fundamental crear un espacio cercano y claro, donde podamos identificar juntas en qué enfocarnos para avanzar de forma realista y sostenible.
Me hace mucha ilusión que tengas tantas ganas de empezar. Aquí estoy para acompañarte en cada paso del proceso.
P
P.P
Tipos de verificación
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Es la primera visita
Muy buena impresion
A espersr pautas a seguir
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cita Online • Primera visita Nutrición y Dietética
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Elvira Sánchez Vilariño
Gracias P.P por tu confianza.
Me alegra saber que tu primera impresión fue positiva.
Seguiremos trabajando para acompañarte en todo el proceso.
Se ha producido un error, inténtalo de nuevo.
Dudas solucionadas
217 dudas solucionadas a pacientes en Doctoralia
Buenas tardes. Tengo mucha sintomatologia de histaminosis. No me han hevjo pruebas de ningún tipo. M
Buenas tardes. Tengo mucha sintomatologia de histaminosis. No me han hevjo pruebas de ningún tipo. Mi médico de digestivo me ha prescrito grastrofrenal para ver si me funciona y qye vaya al nutricionista para que me ayude con la dieta, aunque yo pienso que lo más seguro es que sea un déficit…
RESPUESTA DEL PROFESIONAL:
Hola: en estos casos es importante seguir el plan que ya le ha indicado su médico: valorar la respuesta a este tratamiento que le han dado y por supuesto visitar a la nutricionista para que le…
Puedo consumir kefir de leche hecho en casa tengo la bacteria Helicobacter pilory y estoy en tratami
Puedo consumir kefir de leche hecho en casa tengo la bacteria Helicobacter pilory y estoy en tratamiento con antibióticos. Ayuda
RESPUESTA DEL PROFESIONAL:
Hola, en principio si puedes consumir kéfir de leche casero mientras estás en tratamiento antibiótico para helicobacter pyloria, siempre que aguantes la acidez y lo separes 2-3 horas de la toma…
Todos los contenidos publicados en Doctoralia, especialmente preguntas y respuestas, son de carácter informativo y en ningún caso deben considerarse un sustituto de un asesoramiento médico.
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Elvira Sánchez Vilariño es dietista nutricionista. Te mostramos algunos de los servicios que ofrece gracias a su trayectoria y amplia experiencia: Visita Nutrición y Dietética, Primera visita Nutrición y Dietética, Nutrición oncológica, Dieta para el colesterol, Nutrición deportiva, Dieta para lactancia, Visitas sucesivas Nutrición y Dietética, Tratamiento para SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano), Asesoramiento dietético, Dieta FODMAPs.
Sí, Elvira Sánchez Vilariño ofrece consulta de forma remota. Solo tienes que seleccionar "consulta online" cuando vayas a reservar cita desde el calendario, y así podrás ver las fechas y horas disponibles.
El calendario que muestra Elvira Sánchez Vilariño en Doctoralia está actualizado en tiempo real, por lo que solo tienes que elegir qué día y hora te va mejor de entre las disponibles. La reserva es gratuita, y además recibes un recordatorio antes de la visita.
A veces Elvira Sánchez Vilariño tiene algunas horas disponibles dentro de la misma semana o para la siguiente. Consulta su calendario: verás la primera hora que tiene disponible, ya que se actualiza en tiempo real. Si no te va bien esa primera hora, comprueba otros días. La reserva siempre es inmediata y gratuita.
Un total de 140 pacientes han querido dejar una opinión sincera y real sobre Elvira Sánchez Vilariño, otorgándole además una valoración media de 5 estrellas (sobre un máximo de 5).
Te mostramos algunas de las aseguradoras que acepta Elvira Sánchez Vilariño: AvantSalud, AVANTSALUD - ALIANZA ESPAÑOLA, DENTICARD. Comprueba el listado completo de las aseguradoras que acepta para ver si también incluye la tuya.
Los precios de algunos servicios pueden variar según el caso. Te recomiendo que reserves tu cita ahora y, justo después, me envíes un mensaje preguntándome por el precio del servicio. Será un placer ayudarte.
Carrer Bon Viatge 42, 2º 2ª. 08970 Sant Joan Despí
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